菊花干燥的多种方法

到了秋天大部分花都渐渐凋零了，菊花迎来了盛放的时节，也到了菊花采收的季节。采收回来的菊花一般不会直接食用，还会加工。那么菊花有哪些干燥的办法呢？

一、阴干

11月上旬，菊花大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2-3次割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。著名的毫菊，即为阴干品。

二、生晒

将采收的带枝鲜花置架上阴干1-2月，剪下花朵，每百公斤喷清水2～4公斤，使均匀湿润后，熏8小时左右起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏、熏后日晒至干。前考如怀菊花，后者如滁菊花、川菊花。著名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。

三、蒸晒

将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4-5分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒3天后可翻1次，晒6-7天后，堆起返润1-2天，再晒1-2天，花心完全变硬即为全干，可为成品。杭菊即蒸晒品。

四、烘干

将鲜菊花置网带烘干机上料端，厚度3～5厘米，在60℃左右温度下烘干，九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘干品。

以上几种加工方法，以烘干方法为最好，干得快，质量好，出干率高，一般5公斤鲜花能加工1公斤干货。菊花亩产干品100～150公斤。以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。

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