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蘑菇的栽培技术与管理

来源：花匠小妙招时间：2025-05-15 19:39

蘑菇的栽培技术与管理_小丑火棘和火棘的不同

2025-05-15 19:37:20

草菇的栽培时间需在日气温稳定于23℃～30℃之间，自然条件下，播种期在6～7月。选择优良菌种时，目前生产上可选用V23（大粒）、V37（中粒）、V20（小粒）、V35（中粒）等。原料准备方面，选择干燥、无霉变、不腐烂的秸秆，使用前暴晒3～5天，截成10～15厘米长的段或打碎，其他辅料无霉变、无结块。

培养料配方有两种：第一种，稻草或麦秸75％，畜禽粪5％，麸皮2.5％，肥土10％，石灰5％，过磷酸钙2.5％；第二种，稻草或麦秸75％，麸皮（米糠）10％，石灰5％，尿素1％，过磷酸钙2％，畜禽粪7％。培养料的水分含量需保持在60％～70％，pH值需维持在9～10。调配与发酵时，将秸秆浸泡于2％的石灰水中6～8小时，捞出沥水，再与其他料混合均匀，每吨培养料喷250毫升敌敌畏。混合好的培养料堆成宽、高均为1米、长度不限的堆，上盖薄膜发酵。当堆温升至65℃～70℃时，开始翻堆，每天翻堆1次。发酵6～10天，翻堆3次。

铺料播种时，将发酵好的培养料均匀铺在畦床上，厚度为10～20厘米。菌种以10厘米×10厘米的穴距进行穴播，稍压实拍平，用种量为培养料的10％。播种后，在畦床上覆盖薄膜保温、保湿。菌丝生长阶段，调控温度适宜在32℃～34℃，空气湿度保持在80％～85％。若料温超过35℃，揭薄膜通风降温，并在培养料上扎通气孔。水分偏低时，适当喷水调湿；水分偏高，揭薄膜排湿。检查菌丝定植情况，播种后2天料温上升，3天后菌丝向四周蔓延，5天左右布满料面。若3天菌丝不萌发，料温正常，则需补种。

出菇期管理，子实体原基形成时，立即将薄膜抬高撑起。保持空气湿润，地面和空间勤喷水，但料面上少喷水，保持料面湿润。幼菇时期不可直接向菇体喷水，以防腐烂。阴天少喷水，早、中、晚通风，雨天不喷水，风天适当通风。子实体生长适宜温度为32℃～34℃，若料温过高，揭薄膜降温或加遮阳物。料温低时，减少通风次数，盖严薄膜保温。