欧洲菜篮以色列，在沙漠中种花种菜还出口的奇迹之地

以色列开国总统魏茨曼有句名言:“只要给我们一碗水，一颗种子，这个民族就能生存。”

以色列，著名的贫瘠之地，这里终年干旱缺水，全国近90%是沙漠，年降水量不足50毫米的以色列，年蒸发量却高达2500毫米。

然而，就是这样一片不毛之地，却被以色列人经营开垦出了一片人间乐园。以色列的农业堪称奇迹，粮食自给率高达95%，以色列农业居于全球第一的比比皆是:奶牛单产量超过一万公斤；柑橘每公顷年产超过80吨；玫瑰花每公顷超过300万枝，甚至以色列竟然在沙漠中养鱼，每立方水域渔业产量超过半吨。

通过先进的农业科技，以色列不仅在粮食问题上不再有求于人，还出产大量蔬菜水果等农产品，地处沙漠的以色列，被称为“欧洲菜篮”。

面积还没海南岛大的以色列，每年出口55000吨水果，价值近5亿美元，出口2亿的鲜花、2亿元的柑橘等，欧洲近一半的瓜果蔬菜都被以色列占据，也是仅次于荷兰的第二大花卉供应国。

作为中东唯一发达国家的以色列，农产品出口额占全国出口总值的近5%。

以色列的农业不仅种类丰富产量巨大，而且质量也非常好，每年还出口价值巨大的农产品种苗等。

建国以来，以色列的农业生产量增长了十多倍，但单位用水量却丝毫没有增加。

先进的农业科技，使得以色列的西红柿单产量（每公顷）比普通温室多40%，黄瓜多30%，小麦多500公斤等。

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