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【鹏店科普】贵州山地百香果的7种吃法

来源：花匠小妙招时间：2025-05-15 01:25

百香果，又称“鸡蛋果”，因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、石榴等众多水果的香味而被称为“百香果”，又有 “果汁之王”、“水果药王”、“维C之王”的美称。

　　贵州平均海拔较高，昼夜温差大，清晨云雾缭绕，傍晚土壤湿润，百香果基地处于山坡之上，阳光充足，土壤肥沃、疏松、排水良好。同时又生长在无辐射、无干扰、纯净的生态环境中，生长周期长。所以，产出来的百香果香气浓郁，酸甜可口，富含天然活性成分，维生素、微量元素等含量高。

百香果是一种香味浓郁的水果，味道酸甜，其中富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等多种营养成分，具有排毒养颜、抵抗衰老、缓解疲劳、安神助眠、润肠通便、生津利咽等神奇功效，是一种口味绝佳且营养价值非常高的水果，很多人都喜欢吃。

　　1.直接吃：可以直接插入吸管吃，也可以用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。

　　2.榨汁：刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

　　3.泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

　　4.高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳

　　5.制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁（含种子），放入杯中，加200毫升水，加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。

　　6.提取果胶：果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

　　7.制作百香果果脯：百香果为原料，经过清洗、修削、挖汁、水煮、冷却、糖溃、烘干、包装而形成的百香果果脯。（来源：鹏店电商）