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一种花椒嫩芽保健茶的加工方法.pdf

来源：花匠小妙招时间：2025-05-14 14:52

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710825256.X (22)申请日 2017.09.14 (71)申请人陇南市任华种植业开发有限公司地址 746000 甘肃省陇南市武都区汉王镇仓园村 (72)发明人马汉祥马朝华马新华刘全马鹏飞卜旭 (51)Int.Cl. A23F 3/34(2006.01) A61K 36/9066(2006.01) A61P 17/00(2006.01) A61P 31/10(2006.01) A61P 29/00(2006.01) A61P 37/08(2006。

2、.01) (54)发明名称一种花椒嫩芽保健茶的加工方法 (57)摘要本发明公开了一种花椒嫩芽保健茶的加工方法，属于保健饮品加工技术领域。本发明将花椒树嫩芽叶，与当归、苦参等多种中药材植物加工出的花椒嫩芽叶芳香保健茶叶，营养丰富、口感香味浓郁，长期冲泡饮用具有活血通络、祛风止痛、活血止痛、清热祛湿、凉血解毒、杀虫止痒的保健功效，能够显著缓解由于风湿蒙蔽，瘀血阻滞造成的头痛症状，提高患者的生活质量，而且冲泡后用于泡脚，能够有效的对多种皮肤真菌也有抑制作用,并有抗炎、抗过敏作用，对于脚癣具有显著的根治作用，因此，值得大规模推广应用。。

3、权利要求书1页说明书4页 CN 107343553 A 2017.11.14 CN 107343553 A 1.一种花椒嫩芽保健茶的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：按重量份数，取10-12份苦参、 8-10份当归、 7-11份郁金、 8-10份白头翁茎叶、 4-12份冬葵叶、 40-50份花椒嫩芽、 5-8份木槿花、 8-10份万年青叶净洗后，沥干水分，备用；取苦参、当归和郁金混合，加混合料重量8倍量水煎煮二次，每次1.5小时，过滤，在50 环境中浓缩得到相对密度为1.30-1.38的清膏，然后在60-70环境中将清膏干燥至恒重，粉碎过80目筛；得混合。

4、干粉A备用；将木槿花放入浓度为30-40的酒精内浸泡1-2h后捞起沥干，在40-50环境中烘干，备用；把已准备好的白头翁茎叶、冬葵叶和万年青叶混合，按100g混合叶加水300ml水的比例，置于70水浴锅中浸提两次，每次浸提40min，过滤，合并浸提液，得混提液；将花椒嫩芽放入蒸笼内用食醋蒸煮60-80min，取出沥干花椒嫩芽表面的水分，揉捻成条，在60-70环境中烘干，密闭贮藏于干燥通风处，备用；将步骤、步骤、步骤制备好的混合干粉A、木槿花、花椒嫩芽混合后投入铁锅中炒制，温度控制在160-180，待花椒嫩芽由青灰色变为深青色、呈卷曲状，。

5、并散发较浓的香气时，再将混提液以喷洒方式逐步加入铁锅中，加入量为铁锅中花椒嫩芽重量的5，在180 -190的温度下炒3分钟取出混合物，自然冷却至室温，然后将混合物粉碎过80目筛，得混合粉B备用；按100g混合粉B加入混提液30ml混提液的比例混合均匀置于陶瓷的容器中密封发酵 10-15小时， ,将发酵后的混合粉置于烘干炉中，温度控制在60-80，干燥至恒重取出，灭菌后分装入滤纸茶袋即得。权利要求书 1/1 页 2 CN 107343553 A 2 一种花椒嫩芽保健茶的加工方法技术领域 0001 本发明属于保健饮品加工技术领域，具体是一种花椒嫩芽保健茶的。

6、加工方法。背景技术 0002 我国作为世界花椒栽培面积、产量第一大国，除东北、内蒙古等地外，北部至西南，华北、华南、华中大部分地区都有花椒分布，资源十分丰富花椒全身都是宝，其果皮是香精和香料的原料，素有 “八大调味品” 之一的美称；果仁可以提取花椒油，是优良的木本油料；叶可以提取香精、做调料、食用或制作椒茶；其花蕾可以采蜜，可作为高档菜肴；其根可以入药。 0003 花椒的盛果期虽只有10-15年，随着时间的延长树体不断老化，但是嫩芽叶的萌发和生长并不停止，且由于花椒叶特别是嫩芽叶具有较浓的玫瑰花芳香型口味，食用花椒嫩芽和嫩叶中的蛋白质、脂。

7、肪、碳水化合物和膳食纤维的含量很高，且富含人体必需的矿物质元素，具有很高药用和保健价值，日益得到人们的重视，加之花椒嫩芽叶采集周期长、产量高、生产成本低，目前已利用花椒嫩芽叶开发的花椒芽菜和花椒嫩芽叶复合调味酱已取得成功，这也将给椒农带来拓宽经济收入的新途径，这给利用花椒嫩芽叶的保健饮品方面开发提供了先例和技术来源。发明内容 0004 本发明的目的在于针对现有技术存在的不足或缺陷，提供一种花椒嫩芽保健茶的加工方法。 0005 为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下: 0006 一种花椒嫩芽保健茶的加工方法，包括以下步骤： 0007 按重量份数，取10。

8、-12份苦参、 8-10份当归、 7-11份郁金、 8-10份白头翁茎叶、 4- 12份冬葵叶、 40-50份花椒嫩芽、 5-8份木槿花、 8-10份万年青叶净洗后，沥干水分，备用； 0008 取苦参、当归和郁金混合，加混合料重量8倍量水煎煮二次，每次1.5小时，过滤，在50环境中浓缩得到相对密度为1.30-1.38的清膏，然后在60-70环境中将清膏干燥至恒重，粉碎过80目筛；得混合干粉A备用； 0009 将木槿花放入浓度为30-40的酒精内浸泡1-2h后捞起沥干，在40-50环境中烘干，备用； 0010 把已准备好的白头翁茎叶、冬葵叶和万年青叶混合，按100。

9、g混合叶加水300ml水的比例，置于70水浴锅中浸提两次，每次浸提40min，过滤，合并浸提液，得混提液； 0011 将花椒嫩芽放入蒸笼内用食醋蒸煮60-80min，取出沥干花椒嫩芽表面的水分，揉捻成条，在60-70环境中烘干，密闭贮藏于干燥通风处，备用； 0012 将步骤、步骤、步骤制备好的混合干粉A、木槿花、花椒嫩芽混合后投入铁锅中炒制，温度控制在160-180，待花椒嫩芽由青灰色变为深青色、呈卷曲状，并散发较浓的香气时，再将混提液以喷洒方式逐步加入铁锅中，加入量为铁锅中花椒嫩芽重量的5，说明书 1/4 页 3 CN 107343553 。

10、A 3 在180-190的温度下炒3分钟取出混合物，自然冷却至室温，然后将混合物粉碎过80目筛，得混合粉B备用； 0013 按100g混合粉B加入混提液30ml混提液的比例混合均匀置于陶瓷的容器中密封发酵10-15小时， ,将发酵后的混合粉置于烘干炉中，温度控制在60-80，干燥至恒重取出，灭菌后分装入滤纸茶袋即得。 0014 本发明的有益效果在于：本发明将花椒树嫩芽叶，与当归、苦参等多种中药材植物加工出的花椒嫩芽叶芳香保健茶叶，营养丰富、口感香味浓郁，长期冲泡饮用具有活血通络、祛风止痛、活血止痛、清热祛湿、凉血解毒、杀虫止痒的保健功效，能够显著缓解。

11、由于风湿蒙蔽，瘀血阻滞造成的头痛症状，提高患者的生活质量，而且冲泡后用于泡脚，能够有效的对多种皮肤真菌也有抑制作用,并有抗炎、抗过敏作用，对于脚癣具有显著的根治作用，因此，值得大规模推广应用。具体实施方式 0015 实施例1 0016 一种花椒嫩芽保健茶的加工方法，包括以下步骤： 0017 按重量份数，取10份苦参、 8份当归、 7份郁金、 8份白头翁茎叶、 4份冬葵叶、 40份花椒嫩芽、 5份木槿花、 8份万年青叶净洗后，沥干水分，备用； 0018 取苦参、当归和郁金混合，加混合料重量8倍量水煎煮二次，每次1.5小时，过滤，在50环境中浓缩得到相对密。

12、度为1.30的清膏，然后在60环境中将清膏干燥至恒重，粉碎过80目筛；得混合干粉A备用； 0019 将木槿花放入浓度为30的酒精内浸泡1h后捞起沥干，在40环境中烘干，备用； 0020 把已准备好的白头翁茎叶、冬葵叶和万年青叶混合，按100g混合叶加水300ml水的比例，置于70水浴锅中浸提两次，每次浸提40min，过滤，合并浸提液，得混提液； 0021 将花椒嫩芽放入蒸笼内用食醋蒸煮60-80min，取出沥干花椒嫩芽表面的水分，揉捻成条，在60环境中烘干，密闭贮藏于干燥通风处，备用； 0022 将步骤、步骤、步骤制备好的混合干粉A、木槿花、花椒。

13、嫩芽混合后投入铁锅中炒制，温度控制在160，待花椒嫩芽由青灰色变为深青色、呈卷曲状，并散发较浓的香气时，再将混提液以喷洒方式逐步加入铁锅中，加入量为铁锅中花椒嫩芽重量的5，在180 的温度下炒3分钟取出混合物，自然冷却至室温，然后将混合物粉碎过80目筛，得混合粉B 备用； 0023 按100g混合粉B加入混提液30ml混提液的比例混合均匀置于陶瓷的容器中密封发酵10小时， ,将发酵后的混合粉置于烘干炉中，温度控制在60，干燥至恒重取出，灭菌后分装入滤纸茶袋即得。 0024 实施例2 0025 一种花椒嫩芽保健茶的加工方法，包括以下步骤： 0026 按重量份数。

14、，取12份苦参、 10份当归、 11份郁金、 10份白头翁茎叶、 12份冬葵叶、 50份花椒嫩芽、 8份木槿花、 10份万年青叶净洗后，沥干水分，备用； 0027 取苦参、当归和郁金混合，加混合料重量8倍量水煎煮二次，每次1.5小时，过滤，说明书 2/4 页 4 CN 107343553 A 4 在50环境中浓缩得到相对密度为1.38的清膏，然后在70环境中将清膏干燥至恒重，粉碎过80目筛；得混合干粉A备用； 0028 将木槿花放入浓度为40的酒精内浸泡1-2h后捞起沥干，在50环境中烘干，备用； 0029 把已准备好的白头翁茎叶、冬葵叶和万年青叶混合，按1。

15、00g混合叶加水300ml水的比例，置于70水浴锅中浸提两次，每次浸提40min，过滤，合并浸提液，得混提液； 0030 将花椒嫩芽放入蒸笼内用食醋蒸煮80min，取出沥干花椒嫩芽表面的水分，揉捻成条，在70环境中烘干，密闭贮藏于干燥通风处，备用； 0031 将步骤、步骤、步骤制备好的混合干粉A、木槿花、花椒嫩芽混合后投入铁锅中炒制，温度控制在180，待花椒嫩芽由青灰色变为深青色、呈卷曲状，并散发较浓的香气时，再将混提液以喷洒方式逐步加入铁锅中，加入量为铁锅中花椒嫩芽重量的5，在190 的温度下炒3分钟取出混合物，自然冷却至室温，然后将混合。

16、物粉碎过80目筛，得混合粉B 备用； 0032 按100g混合粉B加入混提液30ml混提液的比例混合均匀置于陶瓷的容器中密封发酵15小时， ,将发酵后的混合粉置于烘干炉中，温度控制在80，干燥至恒重取出，灭菌后分装入滤纸茶袋即得。 0033 实施例3 0034 一种花椒嫩芽保健茶的加工方法，包括以下步骤： 0035 按重量份数，取11份苦参、 9份当归、 10份郁金、 9份白头翁茎叶、 8份冬葵叶、 45份花椒嫩芽、 6.5份木槿花、 9份万年青叶净洗后，沥干水分，备用； 0036 取苦参、当归和郁金混合，加混合料重量8倍量水煎煮二次，每次1.5小时，过滤，在5。

17、0环境中浓缩得到相对密度为1.35的清膏，然后在65环境中将清膏干燥至恒重，粉碎过80目筛；得混合干粉A备用； 0037 将木槿花放入浓度为35的酒精内浸泡1.5h后捞起沥干，在45环境中烘干，备用； 0038 把已准备好的白头翁茎叶、冬葵叶和万年青叶混合，按100g混合叶加水300ml水的比例，置于70水浴锅中浸提两次，每次浸提40min，过滤，合并浸提液，得混提液； 0039 将花椒嫩芽放入蒸笼内用食醋蒸煮70min，取出沥干花椒嫩芽表面的水分，揉捻成条，在65环境中烘干，密闭贮藏于干燥通风处，备用； 0040 将步骤、步骤、步骤制备好的混合干粉。

18、A、木槿花、花椒嫩芽混合后投入铁锅中炒制，温度控制在170，待花椒嫩芽由青灰色变为深青色、呈卷曲状，并散发较浓的香气时，再将混提液以喷洒方式逐步加入铁锅中，加入量为铁锅中花椒嫩芽重量的5，在185 的温度下炒3分钟取出混合物，自然冷却至室温，然后将混合物粉碎过80目筛，得混合粉B 备用； 0041 按100g混合粉B加入混提液30ml混提液的比例混合均匀置于陶瓷的容器中密封发酵13小时， ,将发酵后的混合粉置于烘干炉中，温度控制在70，干燥至恒重取出，灭菌后分装入滤纸茶袋即得。 0042 试验例 0043 1、试验人群选择某院2015年5月-2016年5。

19、月神经内科门诊收治的原发性头痛患者说明书 3/4 页 5 CN 107343553 A 5 150例，年龄为14-59岁，平均年龄3510.5，其中偏头痛75例，紧张性头痛32例，丛集性头痛 10例，血管神经性头痛33例，均符合2004年国际头痛协会修定的各种原发性头痛的诊断标准。排除高血压病、急性脑血管病、脑外伤后遗症、脑肿瘤等脑部器质性病变器质性病变、颈椎病、感染性疾病、五官疾病及严重心、肝、肾功能等异常所致头痛者。 0044 2、试验方法： 150例患者随机分为3组，每组50例； 3组患者在年龄、性别、病史、头痛程度及发作频率等方面差。

20、异无统计学意义。 0045 A组：给予川芎清脑颗粒(江苏济川制药有限公司生产)10g(1袋)，每日3次，口服； 0046 B组：给予尼莫地平(拜耳医药保健有限公司生产)30mg，每日3次，口服； 0047 C组：将本发明实施例3制备的花椒嫩芽保健茶每日冲泡饮用三次，每次冲泡15g, 每次冲泡后饮用300-500ml. 0048 3组连续服药30天后观察临床疗效。 0049 3、疗效判定标准 0050 治愈：头痛及伴随症状完全消失。 0051 显效：头痛及伴随症状明显好转，发作次数、发作时间明显减少。 0052 有效：头痛程度及伴随症状减轻,发作次数、发作时间有所减。

21、少。 0053 无效：头痛程度、伴随症状、发作次数及发作时间均无变化。 0054 4、测定结果见表1所示 0055 表1 3组患者临床疗效比较(例数) 0056 组别痊愈显效有效无效总有效率 A组813141570 B组915161080 C组122210688 0057 由表1可知，与A和B组患者相比，饮用本发明实施例3制备的花椒嫩芽保健茶，连续饮用30天，缓解头痛的能力较为显著，总有效率相继提高了10和8。 0058 2、治疗脚癣的典型病例 0059 张某，男， 30岁， 2015年7月11日初诊。反复双脚糜烂瘙痒半年余，每于过劳及饮酒后加剧，夜眠不安，在。

22、个体诊所外用皮康霜软膏，效果欠佳。检查见：双脚趾间潮湿，皮肤浸渍发白，局部破损糜烂，有渗液，糜烂处皮肤基底鲜红色，舌红，苔薄黄，脉细数。诊断为脚癣，中医辨证属湿热下注。患者久居南方，外感风热湿邪，血热生风，因而致痒；加之饮食不节，损伤脾胃，湿热内生，内不得疏泄，外不得透达，下注于下肢皮肤腠理，而发湿痒。治宜疏风清热，燥湿止痒。医生建议白天饮用本发明实施例3制备的花椒嫩芽保健茶，冲泡3遍，然后将茶叶袋留用。每晚将冲泡后的茶叶袋放入100水中，待水温下降至40时进行泡脚，每晚泡30-40min，连续坚持15天，瘙痒症状消失，皮肤外观恢复正常。继续坚持10天。随访半年未复发。 0060 彭某,女,55岁,有脚癣病史20年,发作性双足趾奇痒,严重时起水泡,破溃等,曾用多种药物治疗效果不佳,医生建议白天饮用本发明实施例3制备的花椒嫩芽保健茶，冲泡 3遍，然后将茶叶袋留用。每晚将冲泡后的茶叶袋放入100水中，待水温下降至40时进行泡脚，每晚泡30-40min，连续坚持15天，瘙痒症状消失，皮肤外观恢复正常。随访1年无复发。说明书 4/4 页 6 CN 107343553 A 6 。