菇品世家: 素有营养素肉之称的椒盐鸡腿菇

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。 鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

===============椒盐鸡腿菇===============

原料：鸡腿菇两根 鸡蛋一个 淀粉两勺 盐半茶匙 椒盐适量

花生油150克（有剩余）

做法：

1 鸡腿菇洗净。

2 鸡腿菇切滚刀块。

3 放开水淖半分钟捞出沥水。

4 鸡蛋搅成鸡蛋液。

5 加入淀粉和盐搅拌均匀无颗粒。

6 鸡腿菇块放鸡蛋液蘸匀。

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