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香菇鸡腿面的做法

很多人在冬季常常感觉身体上某些小部位，比如手、脚、耳朵、小

腿等特别寒冷，而此时身体的其他部位却并不是冷得受不了，医学上把

这种反应统称为“寒症”。其主要原因不是摄入热量不够或身体脂肪不

够，而是身体血液循环不好和缺乏某种维生素导致的。今天小编给为大

家介绍一道能抗击寒冷天气的暖身面——香菇鸡腿面。快来学习香菇鸡

腿面的做法吧！

?原料：

?鸡肉、生姜、大蒜、面条、玉米、蘑菇、小葱、酱油、香菜。

?做法：

?1、将原汤倒入平底锅，加入大块鸡肉，生姜和大蒜，加热至沸

腾，调低火，半遮锅盖煨20分钟直至鸡肉软嫩。将鸡肉移至案板，使

用餐叉将鸡肉分割为小块；

?2、将鸡肉连同面条，玉米，蘑菇，半份的小葱和酱油一起放入

锅内原汤中，用文火将面条煮至柔软。将面条盛入两个碗中，将余下的

半份小葱撒布在面上，或者根据个人喜好加香草和辣椒末。食用时也可

在面上滴入酱油调味。

?附：香菇鸡腿面的功效

?香菇鸡腿面的功效有哪些呢？下面我们一起来了解。

?香菇属于食用菌类，蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，还含有丰

富的维生素C和纤维素。这种高蛋白、低脂肪的蔬菜，具有养血补气、

延缓衰老的功效。对于增强人体的抵抗力、软化血管、预防癌症都会起

到很好的保健作用。

?鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结

构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补

虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

?鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱

等有很好的食疗作用。鸡腿肉中蛋白质的含量比例较高，种类多，而且

消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

?面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。富含铜，铜是

人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头

发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影

响。

?吃碗温热的面条最有利于营养吸收。口感筋道的面条所含的蛋白

质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养

素，为构成白血球和抗体的主要成份。经过煮沸的面条最为洁净，可以

大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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