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四川省中江县构建“一二三”模式筑稳食品安全社会共治路

来源：花匠小妙招时间：2025-05-14 06:53

中国食品安全网讯（梁仲本记者程伯全）近年来，为汇集社会各阶层最广泛的力量参与食品安全社会共治工作，中江县从实际出发，结合食品安全社会共治需要，积极构建“一二三”模式筑稳食品安全社会共治路。

组建一支服务队往来城乡搞宣传。适时组建一支由监管干部、政协委员、村（社）干部等20余人组成的食品安全志愿服务队，常年往来城乡进行食品安全常识、法律法规、急救知识等方面的广泛宣传，期望通过老百姓喜闻乐见的宣传方式，于潜移默化中逐步提升广大群众的食品安全意识和识假辨假等方面的能力。同时，吸引更多的有识之士自愿参与食品安全社会共治工作，激发各阶层人士在日常的“一餐一饭”中出心出力，共同筑稳食安之堤，护航百姓舌尖安全。自组建以来，该支志愿服务队已累计开展了30余场次的志愿服务宣传活动，实现了组建的预期目标。

成立两个协会守护餐桌末端安全。抓住群体性聚餐中的两大关键构成因素——社会餐饮和农村“坝坝宴”，及时成立“餐饮协会”和“乡厨协会”，从落实主体责任上抓好食品安全末端守护工作。两个协会相继成立以来，该县坚持定期对两个协会的管理层和成员单位负责人进行食品安全“两个责任”、法律法规、从业者职业道德规范、群体性聚餐常见风险隐患点识别、食品安全突发事件应急处置等方面的培训，从食品从业者主体内部入手，提升从业者食品安全意识、安全管理能力和社会责任感等。五年来，在两个协会的共同努力下，中江县群体性聚餐监管工作稳扎稳打，未发生食品安全责任事故，切实做到了守护每一餐的“舌尖安全”。

主推三个系统开启共治“智慧”之端。结合监管形势的变化和需要，中江县组织监管部门和第三方机构，并融合国省有关资源平台，重点推出“三个智慧”监管系统开启中江全县食品安全共治“智慧”之端。监管部门首推“码上食安”，赋予每位消费者协助监管各类型食品经营者“便宜从事”之权。在该系统中，消费者只需轻松扫码，即可实时获取食品经营主体资质信息、监督检查记录等关键数据，既保障了消费者知情权和参与权，又倒逼市场主体规范经营，极大地方便了社会各界人士参与共治工作，共护“食安”。目前，该县已有10040家食品生产经营主体完成赋码工作。中江县监管部门还联合第三方推出“中江食安”小程序，助力监管者和农村“坝坝宴”承办者共同守护农村群体性聚餐安全。在该系统中，农村“坝坝宴”主办者（承办者）需提前两天进行系统申报备案，乡镇监管者则根据“坝坝宴”规模，分层分级组织人员进行现场指导和监督检查，确保每一场次“坝坝宴”成为“放心宴”。该系统上线至今，监管者和主办者（承办者）配合密切，监管有效，共同守护了中江县近百万群众的农村“坝坝宴”安全。“全国食品安全举报系统”上线之际，中江县监管部门还对外重点宣传推广第三个“智慧”监管系统。社会公众可以通过该系统就国家规定的“九大类”食品安全违法行为进行网络实名（匿名）举报，查实后，举报者可以获得相应奖励。此系统24小时开放，并有专人查收处理，能从源头上发现和消除食品安全隐患以及违法违规行为，便于社会公众，尤其是食品从业者发挥一己之力，大胆参与社会共治，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。