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夏天的西瓜，冬天的火锅

来源：花匠小妙招时间：2025-05-14 05:44

    在我看来，最能代表夏天的物体，不是女生的花裙子吊带衫，而是草帽和西瓜。田野的禾苗被毒太阳烤的焉哒哒的，绿树丛中如潮水般的蝉鸣，一个穿着背心的老汉肩膀上搭一块汗巾，坐在自家的葡萄架下，左手摇着蒲扇，右手拿一块切成半月形的西瓜，便是我对夏天最深刻最美好的印象。
   夏日里最先上市的西瓜是一种叫口口脆的小瓜，比人的拳头大不了多少。那时正是杏子，琵琶成熟的季节。西瓜在这时并不是水果摊上的主角。对顾客来说，这时买也容易买到还未熟透瓜瓤泛白的西瓜。立夏之初，虽天气一天比一天炎热，但簌簌不停的梅雨冲淡了夏天的气氛，这时吃西瓜也总是觉得有些别扭，就像是十五六岁的少女，脸蛋还是婴儿肥，却非要浓妆艳抹，把自己弄得老气横秋的。真正吃西瓜的季节是七八月的三伏天，那是街头巷尾，总是能看见水果贩子用三轮车拉着一车西瓜叫卖，河边广场上，夏日的夜晚聚集了许多纳凉跳坝坝舞的人。装着满车西瓜的老农也来凑热闹，并不急着吆喝，而是懒懒地靠着车子，跟周围的人闲扯。你要是问他家的西瓜甜不甜，他马上从切开的西瓜上削一小片给你，让你尝了再买。七八月西瓜的主力军是一种叫做宁夏瓜的椭圆形西瓜，一个大概有十几斤，皮厚但是瓜瓤绵密可口。买一个是吃不完的，一般人都会切下一半或是四分之一，晃着口袋，跻着拖鞋，优哉游哉地回家了。
  L先生最爱的水果就是西瓜，他曾不止一次的幻想一大片西瓜地，瓜藤相互缠绕着，远远望着，一片翠绿，等把叶片拨开，只见地上躺着一个个圆滚滚的西瓜。他不禁慌乱了，那么多西瓜，竟不知先临幸哪一个好。就像是一个老农面对自家田里金灿灿垂了头的水稻，一个农妇看见院子里的一大群觅食的鸡，脸上露出了丰收的笑容。男人吃西瓜大多是酣畅淋漓的，一把大刀，三五两下切成几大块，随手拿起一块，哼哧哼哧地啃着，就差没像猪八戒一样躺在地上了。在我看来，这才是最享受的吃西瓜方法，虽粗枝大叶，但一点也不粗鄙，看上去有一种对食物最原始的渴望和对生活的无限热爱。那种把西瓜切成薄片小口小口地咬着吃的，总觉得少了一些夏天的味道。小孩子吃西瓜是最可爱的。大人一般会把一个西瓜切成两半，扔给小孩一个勺子，便不再管了。穿着肚兜的小胖孩，露出藕节一样圆滚滚的胳膊，用拳头握着勺把，在西瓜里一阵胡搅，低着头，用勺子一口口地吃着，恨不得整个脑袋都埋进去，不一会儿，就看见粉红的汁液顺着脸蛋和手臂一道道流下来。妈妈在厨房里做绿豆沙，老人家躺在藤椅上，摇着蒲扇，摇一摇，便摇过了一个季节。
我们公司冬夏的考勤时间都一样，国庆节过后，白日一天比一天短，到了10月底的时候，下班时天都快黑了。西伯利亚的冷空气迅速凋零了碧树和绿草，吹出了满大街的长筒靴和帽子围巾。入夜时，空气中起了淡淡的薄雾，昏黄的灯光照着银杏树上几片残留的黄叶。莫名的情愫这时悄悄爬上来，即使心如钢铁的人这时也变得柔软，只想快速回家，换上家居衣服，叫上三五亲朋好友，围着火炉，煮火锅吃。
打开电磁炉，将买好的火锅料放在锅里炒一炒，加水煮开，不一会儿，满屋子都是香气。大家七手八脚地准备着所需的蘸碟，打开酒水饮料，围着桌子一坐，就可以开吃了。对于心急的人来说，首先下锅的一定是午餐肉之类的熟食，不用揪心的等待，烫一烫便可入口。肥牛肉夹着生菜，被卷成一个筒状，入锅一涮，便软塌塌的只剩薄薄一片了，蘸了酱料，合着生菜一入口，热辣辣的肥牛带着一股暖流，顺着喉咙滑进胃里。涮鸭肠是很讲究的，一定要七上八下，等到鸭肠微微卷曲时起锅。这样才能嚼着脆生又入味，偶尔会夹杂着一块辣椒和生姜，眼泪鼻涕也被刺激下来。至于素菜，苕粉之类的，一定要等到最后来吃。嘴巴已经吃惯了油腻厚重的东西，夹一块青笋，味觉似乎带你来到了清晨的小菜园，满身都是清新之感。在冬夜，人也容易卸下心房，大家交流着隐藏在最心底的感受，说着最琐碎的生活小事细枝末节。这时，胃已经被填满，发出心满意足的轻微呻吟，食物有着神奇的魔力，似乎能够改变人的情绪。火锅还是热气腾腾地煮着，咕咕地冒着泡，一股白烟升腾而起，就算没喝酒，也有点微醺了。
窗外不知什么时候掉起了雪花，树影重重，形似鬼魅，除了簌簌掉落的雪花，一切都是静止的，炉边的猫也伸了一个懒腰，继续打盹了。