家常烧花菜的做法

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“花菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一。
花菜肉质细嫩，味甘鲜美，也是抗癌防癌效果最好的食材。
无需过多调味料的家常烧法，保持花菜鲜嫩的口感。”

食材明细

主料花菜一棵辅料青椒一个红椒半个葱姜适量配料盐适量蚝油15克香油适量生抽10克糖2克水淀粉适量咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度

家常烧花菜的做法步骤

1

准备好所有的食材。

2

把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。

3

青红椒洗净切菱形块，葱姜切碎。

4

炒锅倒油爆香葱姜。

5

倒入花菜翻炒均匀。

6

加入蚝油。

7

加入生抽，糖。

8

加入适量的清水烧制8-10分钟。

9

然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。

10

淋入适量的湿淀粉。

11

再淋入香油。

12

翻炒均匀关火。

小窍门

花菜一定要要用淡盐水浸泡，以去除残留的农药和上面的菜虫，这样吃这才放心。
烧制的时间也可自己掌握，喜欢脆一些的就少一点时间。
水淀粉不用很多，勾薄芡就好。

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