绿豆饼营养成份

绿豆，又名青小豆，是中国传统的重要豆类食品。它的蛋白质含量极高，是米的三倍，且富含多种维生素如维生素A、B族维生素，以及钙、磷、铁等矿物质，其含量均超过米。绿豆的性质甘凉，具有显著的清热解毒功效，常食可为人体提供丰富的营养，增强体质，四季皆宜。

绿豆饼作为绿豆制品之一，其营养成分如下（每100克可食部分）：

水分：69.7克

能量：122千卡，510千焦

蛋白质：15.2克

脂肪：1.2克

碳水化合物：12.7克

膳食纤维：0克

胆固醇：0毫克

灰份：1.2克

维生素A：0毫克

胡萝卜素：0毫克

视黄醇：0毫克

硫胺素：0.07微克

核黄素：0.02毫克

尼克酸：0.0毫克

维生素C：0毫克

维生素E：0毫克

钙：18毫克

磷：25毫克

钾：16毫克

钠：3.1毫克

镁：2毫克

铁：1毫克

锌：0.42毫克

硒：0微克

铜：0.19毫克

锰：0.31毫克

碘：0毫克

绿豆饼不仅美味，而且营养丰富，是日常饮食中的一种健康选择。

扩展资料

绿豆饼，采用纯天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品，距今已有百年以上的历史。

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