洋蓟 意大利经典做法

逛都灵的大集市时 看到一家卖洋蓟的摊位 非常新鲜 4个/5€ 还帮忙收拾到可以吃的部位 和店主聊着聊着 说想做水煮 她说 那并不是最好吃的做法 我来教你一种 最好吃的 就是今天这套 意大利经典做法的来源

用料  

洋蓟 四个 洋葱碎 20克 一小把 黑胡椒 少量 橄榄油 适量 黄油 适量

洋蓟 意大利经典做法的做法  

把洋蓟对半切开，把最中间的底部的心去掉 即毛茸茸的部分，再切块。把茎上的绿色部分去掉，留下白色的部分 可食用。可以用手直接折断后，以刀为辅助去绿皮。

冷锅加入橄榄油 加洋葱碎 黑胡椒 香气出来后 加入切好的洋蓟 翻炒 加黑胡椒 加盐 加黄油 再次翻炒 出锅

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