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鹿儿岛有什么日本美食推荐吗

来源：花匠小妙招时间：2025-05-13 00:28

鹿儿岛有什么日本美食推荐吗_幸福树叶子发粘发黄怎么办

2025-05-13 00:26:26

黑豚料理

鹿儿岛的猪肉很有名，尤其是400年前从冲绳传入的“鹿儿岛黑豚”，在漫长的时间里经过九州风土的改造，以当地栽培的萨摩芋为主食，肉质纤细多汁，且富有弹力。因为饱含脂肪的缘故，也很容易融化。相对牛肉，猪肉在日本并不是很大众的一个选择，但鹿儿岛黑豚却是日本产量第一，因为极富蛋白质和维他命B而成为一种健康食物，可以说是人见人爱，在当地，单是以黑豚肉为主打的料理就有很多种，比如炸猪排、涮涮锅、寿喜烧等等，都是常见的种类。

黑豚料理的正确吃法：虽说吃法多种多样，但鹿儿岛人一定会推荐的是黑豚肉涮涮锅，和一般的涮肉比起来，口感更加纤细，而且肉质不含水分，能够发挥它最大的优势。

萨摩鱼糕

萨摩鱼糕，又叫萨摩油炸鱼糕，这种同样是在历史上从冲绳传入的食品，更像是一种油炸食品。它以当地的竹荚鱼和沙丁鱼等鱼类，以及挖来的狗母鱼、海鳗等为主原料，捣碎油炸而成。有的店铺还会在其中加入自家独有的口味，例如胡萝卜、牛蒡或是玉米等等，蘸着芥末和酱油食用，是一道流行的下酒菜。

萨摩鱼糕的正确吃法：冷掉的萨摩鱼糕，稍稍在炭火上烤热之后，味道更佳。

鸡饭

鸡饭是在鹿儿岛遥远南方的离岛奄美大岛上的特色料理，和本岛人经常吃的亲子盖饭或是鸡肉炊饭不同，这里的乡土吃法是鸡汤泡饭。在煮好的米饭上，铺上一层鸡丝、鸡蛋丝、腌渍香菇和蔬菜碎，以及各种调味料，有时再加上一撮红姜丝，最后再浇上鸡汤，混合食用，味道鲜美。

鸡饭的正确吃法：鸡饭通常是将食材、米饭和鸡汤三种分装的形式端上来，因此需要自己调配，一般的经验是：以三分之二米饭，三分之一食材的比例装入饭碗中。

鹿儿岛拉面

不仅受当地人喜爱，而且越来越多人为了吃它来到鹿儿岛。看上去虽然非常浓郁，其实吃起来意外地清爽不油腻，非常受女性游客的喜欢。

轻羹

轻羹是鹿儿岛的特产，用天然山芋与高品质的粳米粉加上白砂糖蒸的白色的糕点。与众不同的甜味与松软的口味是其最大的特色，在全国和果子中，都是人气点心。

鳗鱼饭