南方人春天吃春吃什么？当然少不了这道菜！

春天当然少不了吃“春”。春笋、香椿、韭菜、荠菜等，大家可能吃得多。那你有没有吃过春荞呢？这个春荞主要生长在长三角及以南的省份，北方比较少看见。外形有点类似葱，但是味道和葱完全不一样，吃起来口感爽脆，春意十足。

今天介绍一下每年这个季节我家都会吃的春荞烧肉，爽口又下饭~直接把春日的气息在舌尖上化开。有兴趣的小伙伴们也来学做一下哦~真的好吃！

春荞韭菜炒烧肉

原料：烧肉、春荞、韭菜花、蒜

调料：生抽、盐、鸡粉、白糖、油

做法：

1、热锅烧油，爆香烧肉，放入白糖和生抽调味翻炒，盛出备用；

2、锅中继续放入切好的春荞，下盐煸炒至去除水分，盛出备用；

3、另起锅烧油，爆香蒜末，放入切好的韭菜花，放入盐翻炒调味；

4、最后再倒入烧肉和春荞，放入鸡粉翻炒均匀即可。

春荞叶嫩，烧肉色香浓郁，春荞香气紧紧裹住烧肉，一点也不腻。再加上韭菜的清香，一口一个春天。

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菜品外观'这道菜色泽鲜艳， 摆盘精致，
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