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【走读从化】刘利洪10年匠心孕育“贵妃莲雾” 600亩年收入千万元

来源：花匠小妙招时间：2025-05-12 09:51

7月，暑气逼人，记者来到从化区温泉镇灌村大尖山的仙居果庄，这里是广州市首家莲雾种植基地。种植户刘利洪聘请工人们收摘红彤彤的莲雾，就地筛选包装，然后装箱销售到珠三角地区。“我们家总共种了600亩左右，今年收成还不错，预计有50万斤。”刘利洪自豪地说。据悉，目前莲雾的零售价为20元/斤，这意味着果庄今年收入可达千万元。

刘利洪在大棚内检查莲雾挂果情况。骆春华摄

仙居果庄位于平缓起伏的丘陵地带，基地种有莲雾面积达300亩；此外，在刘利洪的家乡鳌头镇小坑村，还有300亩的种植面积。基地内搭起了一个个大棚，棚内2米多高的果树上挂满了殷红的果实，蔚为壮观。刘利洪自2006年开始引种莲雾，经过13年的摸索，积累了丰富的种植经验，生产出的莲雾品质好，供不应求，产品先后荣获了广东省十大名果、广东省名牌产品、广东省特优新农产品等称号。

农业部颁发的“生产示范园”牌匾。李梓锋摄

摸着石头过河，近10年终有收益

刘利洪家种植的莲雾原产地是台湾，2006年引种到从化。这里地处北回归线一带，大陆性气候明显，昼夜温差比台湾大，因此种植出来的莲雾甜度更高。”刘利洪说，“当时前往台湾考察发现，当地优质的莲雾可以卖到50元/斤，经济效益十分可观。”当时大陆市场上的莲雾主要有3个产地，分别是台湾、海南和泰国，其中台湾屏东是莲雾最著名的产地，几乎每家农户都有种植莲雾；而大陆几乎是一片空白，市场空间极大。

从化好山好水孕育出的优质莲雾。骆春华摄

考察结束后，刘利洪便将莲雾的几个品种引种到从化。起初，第一年种植时由于经验不足，就遇到了莲雾“水土不服”的问题。“因为莲雾抗寒能力差，不能适应从化的气候，果树容易冻伤，因此最初几年几乎颗粒无收。”刘利洪摇了摇头说。

经过一番摸索后，他决定尝试采用大棚种植。“这也是一种大胆而冒险的尝试，因为中国南方很少有人用大棚种植水果的。”刘利洪给记者算了一笔账，大棚的成本非常高，每平方米每年需投入将近100元；且一年需施肥15-20次，仅仅是肥料就是一笔不小的开支。

“每一步都是摸着石头过河，因为莲雾非常‘娇贵’，它的生长对气候、土壤等外部因素要求较高，培育挂果的技术含量也很高，因此有‘果中贵妃’的外号。”刘利洪说，在哥哥和嫂子的帮助下，如今逐渐掌握了莲雾的种植技术。“我哥哥和嫂子都毕业于华南农业大学，他们会记录莲雾的生长过程，观察培植、施肥和浇水后莲雾的反映，并逐年对比数据，从中找出规律。”

在2010年，刘利洪终于苦尽甘来，第一次产生良好的效益。尝到甜头后，刘利洪进一步扩大种植面积，形成如今的600亩种植基地。目前，其种植的莲雾品种有黑珍珠、贵妃、马来红、中国红和巴掌等，其中贵妃莲雾的甜度比其他品种要高三分之二，最受市民的欢迎。

精细化管理，电商销售严把关保品质

莲雾对温度、阳光和水量等自然因素均较为敏感，在大规模种植时尤其需要精细化管理。据刘利洪介绍，每年3~5月和8~10月雨量充沛，是栽植莲雾的最佳时间。“到了花果管理期，我们会先后进行疏花、疏果、保果和绑穗，其中在疏果时，要先去掉畸形果、病虫果、小果和过密果，后根据植株生长和营养水平、挂果量，疏去密生果，这样可以保证果实充分吸收营养。”

对抗恶劣天气也是莲雾种植的关键。传统的露天莲雾栽培方法容易受台风、暴雨等极端天气的影响，造成莲雾减产减收。“去年‘山竹’台风来临时，仅仅是灌村的果庄就损失了100多万，因为大棚被台风刮坏，维修成本非常高。”刘利洪解释道，然而要是没有大棚的保护，损失将会更为严重。“下一步，我们将改良新品种，提高莲雾的抗寒、抵御极端天气的能力，逐步脱离大棚种植，这样可以大大降低种植成本。”

工人们忙着把刚采摘下来的莲雾进行分拣、包装。骆春华摄

通过技术控制，果庄目前已经培植出了反季节莲雾，一年四季均可以收摘。“错开莲雾集中上市时间，效益会更好一些。”刘利洪说，目前在种植过程中，果庄均施用为莲雾特制的农家肥、花生麸、高蛋白活力汤等有机肥料，采用封闭式栽培、防虫网、杀虫灯、粘虫色板等物理防治技术，大大减少了病虫害的发生，极大地减少农药和化肥的使用。

“线上销售是我们生产的莲雾主要销售渠道之一。”刘利洪说道，目前，果庄已与多家电商平台进行了相关合作，市民只需动动手指，新鲜的莲雾即会通过物流送到市民家中。“对于莲雾的品质，我们也进行了严格的把关，确保市民吃到好品质的莲雾。”刘利洪补充道。

消暑佳品营养多，市民可体验采摘乐趣

莲雾口感爽脆，饱含水分，在炎炎的夏日里不失为一种消暑解渴的好水果。在莲雾种植基地，记者现场试吃了刚从树上采摘下来的莲雾果。新鲜的莲雾果，入口便散发出清甜的味道，口感酷似雪梨，又比雪梨多了一丝清爽。

据刘利洪介绍，莲雾果富含膳食纤维、B族维生素、维生素C、矿物质等成分。其具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，对改善呼吸道疾病具有一定的辅助作用。“莲雾具有清肺润肺的功效，因此特别适合在城市生活的人群食用。”刘利洪介绍道，莲雾的水分含量高，常吃莲雾对皮肤也有一定的改善作用。

工人正在采摘莲雾。李梓锋摄

怎样挑选莲雾果呢？刘利洪认为，挑选莲雾要选择色泽深、底部开口较大的果子，因为这样的莲雾果成熟度高，吃起来会更加清甜。

“目前，莲雾果的主要食用方式还是以鲜食为主，也可用来榨汁或腌制，别有一番风味。”刘利洪说道。因莲雾具有润肺的功效，市民亦可将莲雾切块，放至锅中，加入适量的水与冰糖，炖煮片刻，一道润肺止咳的莲雾糖水便大功告成了。

在采访过程中，不时有市民成群结队慕名而来，在现场试吃之后，便整箱买走。“我们这里是广州市科学技术普及基地，配备科普工作人员，基地还建设有莲雾科普场所，能为游客提供科普知识讲座。”刘利洪说，市民可以在此体验采摘莲雾的乐趣，品尝从化好山好水孕育出的优质莲雾。

本报记者骆春华

编辑黄婉容