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青海省高原羊肚菌种质资源开发利用与栽培技术改良取得新进展

来源：花匠小妙招时间：2025-05-12 03:14

青海省高原羊肚菌种质资源开发利用与栽培技术改良取得新进展

食用菌产业在脱贫攻坚实现乡村振兴中发挥着独特作用。羊肚菌是世界公认的著名珍贵稀有食用菌之一，富含多种人体需要的氨基酸，具有较高的食用价值。青海是野生羊肚菌资源的重要分布区之一，气候冷凉，适宜种植羊肚菌且种植效益高，可依托气候冷凉优势实现错季生产，且高原气候条件下栽培种植的羊肚菌肉质厚实，总蛋白、氨基酸总量、鲜味氨基酸、维生素B含量高，具有显著的品质优势，发展羊肚菌产业对建设绿色有机农畜产品输出地具有重要意义。

针对青海缺少适宜本地化栽培的羊肚菌品种的问题，我校食用菌科研团队联合西北大学、北京工商大学共同申报实施了省级重点研发与转化计划项目“青藏高原羊肚菌种质资源发掘利用、新品种选育及栽培技术改良研究与示范”，以期解决野生羊肚菌资源收集、鉴定及新品种选育等限制我省羊肚菌产业发展的技术瓶颈问题。通过项目实施，在青藏高原及周边野生羊肚菌资源分布区，收集、鉴定了27个羊肚菌系统发育种，利用泛基因组研究揭示了其中12个代表性羊肚菌属物种的遗传变异。基于诱变技术选育的梯棱羊肚菌新品种产量和品质稳定、抗病性强，解决了高原羊肚菌栽培品种匮乏、产量变幅大等问题。推广的油菜秸秆外援营养袋配方可显著降低生产成本，促进了高原作物秸秆在羊肚菌栽培中的应用。选育品种及配套栽培技术已在青海多地示范推广种植300余亩，实现新增产值265万元，为发展地方特色产业、优化产业结构，助力乡村振兴发挥了重要作用。

该项目的实施为我发挥地域优势，发展特色产业，打造高品质农产品提供了技术支撑，具有很好的示范效应和推广价值。团队将进一步挖掘高原野生羊肚菌资源在栽培性状、品质方面的特性，发挥高海拔冷凉优势，持续推动新品种的驯化选育和示范推广，打造高原羊肚菌产业的高端化、特色化。目前，该项目已全面完成了合同任务，并顺利通过省科学技术厅组织的专家验收。

供稿：乡村振兴学院

【编辑：邹林有责任编辑：金萍】