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茉莉花茶为什么这么香？是否添加了香精？

来源：花匠小妙招时间：2025-05-12 01:18

经过后台统计和茶友们的反馈，

发现很多茶友对茉莉花茶还有许多疑问。

所以，当当当当~

现在猴王开通了“实问实答”栏目

第一期根据大家反馈最多的问题，

本期小编就用通俗的语言，

来逐一为大家解答！

猴王茉莉花茶

实问实答（一）

A:茉莉花茶为什么那么香？

我们都知道，茶叶具有较强吸附性。这就好比，我们每次吃过火锅之后，衣服上都会留有火锅的味道一样，茶叶是一种疏松多孔的物质，具有很强的“吸气味”的功能。而我们的茉莉花属于“气质花”，通俗地说就是香气是随着花的开放而逐渐形成与挥发，所以开放后的茉莉花具有沁人的芬芳。

那么，在中茶“猴王”花茶的制作工艺中，如何使香气浓郁而持久呢？秘诀就是将晴天采摘的茉莉鲜花当天和茶坯叠加、覆盖在一起进行窨制，每一次窨制都要经过连续十几个小时的不间断工序，让茶坯充分吸收茉莉鲜花的芳香物质，通过多次窨制让香气反复浸润茶叶肌底，从而保证制出的茉莉花茶香高味浓。

在这里小编也要提醒大家，茶叶吸香也是会“吃饱”的，所以茉莉花茶并不是窨制的次数越多越好。茉莉花茶的品质还与茶坯工艺、鲜花下花量、温湿度控制、制茶师的手艺等因素相关。

猴王传统茉莉花茶工艺

B:茉莉花茶是不是加了香精香料？

首先我们要了解： 我国符合国家标准的茉莉花茶是无任何添加的，纯天然的健康茶品。而添加香精香料的茶品是属于调味茶系列。

那么如何判别茶叶中是否加了香精香料呢？首先我们可以看 配料表，配料表都是需要经过国家备案的，所以如果有添加香精香料，在产品的配料表中也是一定要标明的，比如以下两款茶叶。左边是某品牌生产的调味茶，其配料表中将香精香料也标注出来了。右边是猴王新时代茉莉花茶，配料只有茶和花，是不添加任何香精香料的。

某品牌调味茶

猴王新时代茉莉花茶

还有一点茶友们需要注意的是，为了避免大家买到这种调味茶冒充天然茶的茶叶或者是添加了茉莉香精的茶叶，所以建议大家在购买茶叶的时候 选择大公司、大品牌生产的茶叶，品质和售后都更有保障。

下期预告

猴王茉莉花茶到底有多少道制作工艺？

关于猴王、茉莉花茶

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