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厨房知识短文食物系列：白梅花.pdf

来源：花匠小妙招时间：2025-05-11 18:35

白白梅梅花花药食同源是我国传统文化之一，饮食养生在我们的日常生活中广泛使用。本文提关于白梅花的小知识，以大家参考选用。白白梅梅花花别　　名：绿萼梅、绿梅花适宜人群：一般人均可食用白梅花。禁忌人群：无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。基本介绍：白梅花为为蔷薇科植物梅的花蕾，白梅花主产于我国江苏、浙江等地。每年冬季篱集含苞欲放的花蕾，晾干或烘干后入药。原植物系落叶乔木，野生与栽培均有。商品称家梅与野梅，均可入药。家梅为白花绿萼，花瓣多，故俗称“ 白梅花”或“绿萼梅”，其质量较佳。亦有为红衣、黄萼者，花冠红色者，俗称“红梅花”，形态与白梅花相似，但较白梅花稍大，花冠淡红色，重瓣，萼红褐色，但药用以白梅花为主，红梅花则较少使用。野梅为白花黄萼花瓣少，质量较次。花蕾呈圆球形如大黄豆，直径4~8mm，基部常带有花梗，苞片3~4层，褐色鳞片状，苞片5枚，灰绿色或淡黄褐色，卵圆形，复瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣多数通常卷折皱缩，白色或黄白色，倒广卵形，有红棕色脉纹从基部射出。内有多数雄蕊着生于花托边缘，中心有长卵形子房，密生细毛，并有一细长花柱，质轻。气清香，味淡、微涩。功效作用：1、活血化瘀白梅花有减轻白细胞下降和活血化瘀作用。 2 、养胃理气梅花可以养胃理气而不伤精，这是梅花最大的一人特点。 3、治梅核气白梅花茶治梅核气，平常有肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬等症状的人群，可以适当的喝些白梅花茶来缓解些以上症状。如何选购：白梅花气香，味淡而涩。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。存储方式：1～2月间采集含苞待放的花蕾，摊置席上，晒干。雨天可用炭火烘干。于干燥通风处保存。食用方法：一般是煎服，很少用来冲泡的。内服：煎汤，0.8～1.5钱；或入丸、散。外用：敷贴。