梅花可以食用吗

梅花必须加工后才能食用。可谓梅花之宝，取之不尽用之不竭。梅花具有极好的食用和药用价值。现代药理分析，腊梅含有冰片、桉叶油、芳樟醇。中医认为蜡梅味微甘、辛、凉，具有解暑生津、开胃解郁、解毒生肌、清热解毒、止咳的功效。可用于治疗头晕、呕吐、发热、烦渴、气滞、胃脘痛、咳嗽等疾病。梅花和李子可入药，梅花冲可代茶。在赏花的同时，还可以品尝到一系列独具特色的梅花美食，如梅花饮、梅花酒、梅花膏、梅花糕、梅花灯会等。

如何吃梅花：

首先，泡茶

取绿萼片10g，绿茶4g，然后用开水冲泡，代替茶叶经常饮用。茶有疏肝理气、帮助消化的作用。

第二，煮粥

先取绿萼片5g，粳米80g备用。先把粳米煮成粥，再放入绿萼片和梅花，煮两三分钟。三五天每顿吃一碗。

第三，炖汤

去骨熟鸡块，切成小块，将鲜汤倒入锅中煮熟。将鸡块、香菇、豌豆放入汤中，烧开，加盐调味，撒上梅子花瓣，略煮即可食用。这汤有滋补作用，让人神清气爽。

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