我们平常吃的大樱桃，真的是樱花结的果实吗

我们平常吃的大樱桃，真不是樱花结的果实。

虽然说樱花的果实和樱桃在生物学上很近，但并不是同样的东西，而且樱花果实味道要苦。樱桃和樱花都属于蔷薇科植物，但是樱花是属于樱属的落叶乔木，而桃树属于落叶乔木果树。它们是同一个属的不同的两个种。

可能是因为樱桃种类太多，有美早、佳红、沙蜜托、黄密、水晶、明珠等等。

因此樱花果子长得像樱桃，也就让人误会是同一样东西。也可能两个字都带有樱字，让人有丝误解。也可能是因为英文翻译里，把cherry翻译成樱桃树同时也是樱花树。其实两个真的差得远了。

樱花树属于落叶小乔木，在园艺里出现的比较多。树皮呈紫褐色，花瓣颜色艳美，单瓣、多瓣或重瓣的造型容易让人眼睛迷乱。在樱花的种植培育过程，人们大多注意在如何让花朵更漂亮，花期更长，基本没人说果实好不好吃的问题。大家基本已经默默无视它的实用性。因此樱花主要是用来供人观赏的。

樱桃树的树皮却多为灰白色，只有小的枝叶才是灰褐色。而樱桃树很实用，是个标准的水果树，结果就是为了吃的，很少有人种植只为了欣赏。樱桃果实跟珍珠一样美，跟玛瑙一样红，果实的颜色比花的颜色好看多了。樱桃浑身是宝，全身都可以当做药来用，果实含铁量是所有水果中最高的。

可能有一部分樱桃有着樱花的“血统”。因为樱桃树通过嫁接是可以杂交出新的树木果实。用来嫁接观赏用的花硬要跟樱桃树嫁接，结的果实应该会是想象中的涩苦难吃。我们平时吃的大樱桃，味道还是比较好的，甜度也够。两种果实各有各母树，不要在混成同一种了。

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