菜豆（蔷薇目豆科植物）

菜豆（Phaseolus vulgaris L.）是豆科菜豆属草本植物，茎上有柔毛；托叶披针形，小叶宽卵形或卵状菱形；小苞片卵形，有数条隆起的脉，大概与花萼一样长；花冠白色、黄色、紫堇色或红色；种子是长椭圆形或肾形，白色、褐色、蓝色或有花斑，种脐通常白色；荚果带状，稍弯曲；花期春夏。

菜豆因其嫩美可做菜故名。

菜豆原产于中南美洲，16世纪，西班牙人将菜豆传入中国， [7]目前分布于中国云南、广东、广西、福建等地。菜豆生于土地肥沃的向阳处。菜豆的繁殖方法主要有扦插和播种。

菜豆味甘、淡，性平。菜豆有滋补，解热，利尿，消肿等功效；对治疗水肿、脚气病有特殊疗效。食用菜豆必须煮熟煮透，消除不利因素，趋利避害，更好地发挥其营养效益。菜豆鲜嫩荚也可作蔬菜食用，还可脱水或制罐头。

相关知识

常见的豆科植物有哪些？
豆科植物有哪些?
豆科植物种类特征有哪些
豆角和菜豆有什么区别
豆科植物
蔷薇目植物有哪些
中华人民共和国进境植物检疫性有害生物名录 287.379.南方菜豆花叶病毒
芸豆种植时间和种植方法
【豆科植物】洋紫荆
【植物界全系列】蔷薇目—蔷薇科

网址: 菜豆（蔷薇目豆科植物） https://www.huajiangbk.com/newsview1924612.html