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美食烹饪

来源：花匠小妙招时间：2025-05-09 05:02

南瓜叶的认识与选购技巧

南瓜叶为葫芦科植物南瓜的叶，一年生蔓生草本，茎条达2-5m。常节部生根，密被白色刚毛。主要在夏、秋采收，可以晒干或鲜用，全国各地均有分布。南瓜叶的选购技巧

5/16/2018 8:47:15 PM 0人评论 32次浏览

南瓜花的认识与选购技巧

南瓜花亦蔬亦药。杏黄色，雌雄同株，单生。雄花花冠裂片大，先端长而尖;雌花花萼裂片叶状;柱头三枚，膨大，两裂。花柄长约30厘米。花托绿色，五角钟形。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃。研究发现，其所含大量胡萝卜素，具有防癌之辅助功效，患肺癌、胃癌和恶性…

5/16/2018 8:47:15 PM 0人评论 66次浏览

红薯叶的认识与选购技巧

又称地瓜叶，红薯叶即指秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。红薯叶的选购技巧番薯叶作为地瓜的附属品，其营养价值一直未得到应得的重视，然而，事实上，番薯叶的营养价值和食疗作用可是会让你大吃一惊的呢！番薯叶来自于家喻户晓的地瓜，又名地瓜叶，是属于旋花科牵牛…

5/16/2018 8:47:15 PM 0人评论 109次浏览

丝瓜尖的认识与选购技巧

丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特…

5/16/2018 8:47:14 PM 0人评论 120次浏览

面条菜的认识与选购技巧

面条菜，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草（Silene conoidea L.）的幼苗的俗称，是黄河中下游地区（特别是河南）老百姓爱吃的一种野菜。别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草；灯笼…

5/16/2018 8:47:14 PM 0人评论 101次浏览

养心菜的认识与选购技巧

养心菜，根据《植物学》中文名费菜，拉丁文名Sedum.k.F；现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，拉丁文名Sedum aizoon L.实质也指养心菜。原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。性耐寒，喜阳光及干燥通风处，…

5/16/2018 8:47:13 PM 0人评论 100次浏览

绿叶苋菜的认识与选购技巧

苋菜，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthus tricolor ，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有…

5/16/2018 8:47:12 PM 0人评论 757次浏览

红叶苋菜的认识与选购技巧

5/16/2018 8:47:12 PM 0人评论 50次浏览

叶菾菜的认识与选购技巧

叶菾菜又名君达菜、牛皮菜、厚皮菜、是藜科甜菜属以嫩叶供食用栽培种的一个变种，为2年生蔬菜。原产于欧洲地中海沿岸，从阿拉伯通过丝绸之路传入我国。叶菾菜是藜科(Chenopodiaceae)甜菜属中以嫩叶作菜用的栽培种，二年生草本植物。学名Beta vulgaris L.var.cicla Koch.,…

5/16/2018 8:47:11 PM 0人评论 125次浏览