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花菇的禁忌

来源：花匠小妙招时间：2025-05-09 01:16

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花菇的禁忌

贾凯营养科主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院三甲全国第68主页

花菇是一种常见的菌类，含有丰富的维生素D，且含有腺嘌呤，可以补充人体所需的营养。但花菇也有一定的食用禁忌，如对花菇过敏者不可食用，且需避免进食变质、发芽的花菇，以免导致身体不适。此外若过量食用花菇，可能会引发消化不良。

一、禁忌人群：

对花菇过敏人群需避免食用，避免进食后诱发或加重过敏反应，从而出现皮疹、发热、乏力、头晕，甚至是呼吸困难、过敏性休克等症状。

二、食用禁忌：

1、食物本身：若花菇溃烂或异常发黑，有酸臭、腐臭等异常气味，此时花菇中可能已经滋生出大量细菌及微生物，还可能会有大量的毒素龙葵碱。龙葵碱对人体有较大的危害，大量摄入后会引发恶心、呕吐、腹痛等症状，严重情况下还有可能会导致脑水肿；

2、过量食用：虽然花菇的营养价值较高，可补充体内所需的多种营养物质，但若食用过量可导致胃肠道负担加重，较易引发消化不良、腹胀、腹痛等症状。

2023-10-27浏览7161次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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