首页分享曾被误以为是转基因，如今市场价20元一斤，农民种植有前景吗？

曾被误以为是转基因，如今市场价20元一斤，农民种植有前景吗？

来源：花匠小妙招时间：2025-05-09 01:05

这几年的种植业的市场竞争比较大，不管是蔬菜种植，还是水果种植，亦或是药材种植均是如此，而那些大众品种的作物，如白菜、胡萝卜、砂糖桔、苹果等作物，种植的农民朋友更是多，这就导致了这些农产品在这几年的价格年年下跌，就说苹果吧，在2019年的时候，部分品种苹果的产地价都跌到了5、6毛一斤，这让不少农民朋友很难受，于是乎不少农民朋友做出改变，尝试种植一些新型的蔬菜和水果，好增加下收益。

紫色茄子、橙色脐橙、红色的西红柿相信大家都见过，那么紫色的花椰菜、橙色的花椰菜、黄色的花椰菜大家见过吗？今天就将给大家分享一种比较特别的蔬菜种植品种，希望能给大家一些帮助！

相信吃过花椰菜的朋友都知道，传统的花椰菜是乳白色的（如上图），那么这紫色花椰菜、橙色花椰菜、黄色花椰菜又是什么？

其实这些彩色花椰菜并非我国本土蔬菜，而是由国外的一些农业专家进行杂交后，培育出来的新型花椰菜。就笔者所见过的彩色花椰菜，大概有5种以上的颜色（如下图），如紫色、黄色、红色、褐色、绿色等等。

早在前几年的时候，这些彩色花椰菜就已经引入我国了，不过彩色花椰菜刚进入我国的时候，发展的并不顺利。

现在人们都讲究健康饮食，于是乎很排斥转基因的食品，而彩色花椰菜因为颜色与传统的花椰菜相差太大了，在刚引入我国的时候，曾一度被误以为是转基因蔬菜，这也就造成了不少农民朋友种植了彩色花椰菜，却卖不出去的情况。

当然，那只是彩色花椰菜刚进入我国的情况，现如今随着人们对彩色花椰菜的了解，也让这些颜色特别的花椰菜成了稀有蔬菜。在2019年8月左右，笔者去北京出差的时候，就在当地的超市里看到了彩色花椰菜的售卖，其市场价格还不便宜，要20元一斤呢。

那么这些彩色花椰菜有哪些价值呢？

紫色的花椰菜叫做“紫花菜”，其食用口感和传统花椰菜相似，不同的是紫花菜的营养价值要略高于传统花椰菜，而紫花菜之所以呈紫色，是因为它富含花青苷，而其他几种颜色的彩色花椰菜也均是如此，都富含一种跟它颜色有关的特有营养物质，如黄色花椰菜（简称黄花菜）富含β胡萝卜素，橙色花椰菜（橙花菜）富含胡萝卜素、绿色花椰菜（简称绿花菜）富含叶绿素。

而这些彩色花椰菜除了营养高、颜色好看之外，还可以做为纯天然染色剂来使用，同时还富含一定的食疗价值。