首页分享新洲区李集街：小瓜蒌种出大财富

新洲区李集街：小瓜蒌种出大财富

来源：花匠小妙招时间：2025-05-08 18:27

“青蛋浑身都是宝，金蛋吃了身体好！”“青果果，金蛋蛋，挂在树上一串串……”这两句顺口溜里面的“青蛋”“金蛋”指的是新洲区李集街充分发挥区域优势，打造的以“瓜蒌种植”为核心的乡村振兴产业项目。究竟什么是瓜蒌？它是如何成为“致富果”的？跟随记者一起去新洲区李集街的瓜蒌基地一探究竟。

在武汉宝欣禾壮种植专业合作社的瓜蒌大棚里，一个个形似葫芦，表皮金黄的瓜挂满藤蔓，这种吊着长的瓜就是瓜蒌，当地人更加习惯叫它“吊瓜”。

瓜蒌，别名蒌瓜、野葫芦，为葫芦科多年生草本植物。我国是种植和利用瓜蒌最早的国家之一，但直到本世纪初瓜蒌的食用药用价值才被深入挖掘，逐步形成了瓜蒌产业。

小小的瓜蒌全身是宝，瓜蒌的表皮、根茎可以作为药材入药，有清热止渴、利尿、镇咳祛痰等作用。瓜蒌的籽则可以加工成特色休闲小吃——瓜子。

一般来说，瓜蒌品质的好坏主要取决于瓜蒌皮和瓜蒌籽，表皮光滑、橙黄，瓜籽颗粒饱满、大小匀称的瓜蒌品质较好。

目前正值瓜蒌的收获期，每天有70多名村民来到基地采收瓜蒌。瓜蒌采收后将被送往加工车间，工人们首先将皮和籽分开，瓜蒌皮进入烘干房烘干制成药材，瓜蒌籽需清洗两次，晒干后被送往配料间进一步炒制，制成奶香、焦糖、原味等各种口味的瓜子。

合作社副总经理高炼博告诉记者，炒制瓜子看似简单，却对炒制的温度、湿度以及时间有着严格要求，温度过高，瓜子容易炒焦，温度过低，瓜子的香味和油脂不能完全激发出来。为了保证瓜子的品质，每天少量多次对瓜蒌籽进行加工，每次炒制15到20分钟，一天下来预计可加工2000斤瓜蒌。这些瓜蒌制品一部分通过线上平台销售，另一部分则被来自全国各地的采购商收购。