黄膘苏白牛排，只需清炖就无对手

用料  

黄膘苏白牛排，只需清炖就无对手的做法  

1）清洗干净牛肉块备用；
2）切葱段、姜片；
3）准备适量冷水放入切好的葱段、姜片、牛肉焯水，水开3分钟捞出牛肉备用；
朋友他们自己吃是葱、姜都不放的，也不需要焯水；

锅内放入适量清水，烧开后放入焯好的牛肉块，大火煮15分钟，如不喜欢蘸韭花酱，可以在此时加适量盐，转小火至炖软烂；

家人喜欢喝牛肉汤，为了多留汤汁我用家中最大号锅炖制，最后获得了一锅鲜美的牛肉清汤；

炖烂出锅，大块直接盛盘，用刀剔着吃，伴着蘸料一口下去太香了

这是汤放凉之后凝结在表面的一层牛油，我把牛油盛出来装盒放在冰箱，剩余汤汁分两份储存起来。

转天可以做个牛肉汤，煮汤时放一点点牛油，清香不腻，nice～

灵魂蘸料—野韭花酱
草原上7月底开始可以采到野韭花，朋友妈妈做的酱，这个里面加了白蘑菇。

相关知识

清炖蹄花怎么做好吃，清炖蹄花家常菜
煎牛排的做法
香菇清炖鸡腿汤的做法
仔细解读牛排的奥义
牛排的腌制方法 牛排搭配什么蔬菜
迷迭香图片(迷迭香怎么吃牛排)
中贸牛排：全球供应链赋能的中式牛排新标杆
牛排分类识别和烹饪建议
牛排怎么存放
一文秒懂牛排等级，买牛排不再交智商税了

网址: 黄膘苏白牛排，只需清炖就无对手 https://www.huajiangbk.com/newsview1895792.html