葱油拌面

用料  

生面 200克 生抽 2勺 老抽 2勺 糖 1勺 小葱 1把 白芝麻 4克 花生油 适量 葱花 5克

葱油拌面的做法  

香葱摘好清洗干净控干水分切掉葱白，留下葱叶切成段备用。

碗中加入2勺六月鲜轻盐12克昆布酱油、味达美冰糖老抽、1勺白糖及2勺清水搅拌均匀备用。

锅中倒入适量花生油烧开温热放入葱段小火慢煎。

葱段由翠绿慢慢煎至焦黄。

煎至焦黄慢慢变干飘散着香味。

倒入调好的酱汁继续熬煮至葱油冒泡即可关火。

熬好的葱油酱汁倒入锅中。

另起锅煮水，开水下手工生面，面条煮开后加入凉水再次煮开面条基本就熟了。

准备好一碗白凉开水煮好的面条捞出放入凉水碗中。

过一下凉水捞出放入碗中，淋入熬好的葱油酱汁。

把酱汁与面搅拌均匀。

撒上葱花及白芝麻。

用六月鲜轻盐12克昆布酱油调制出的酱汁味道刚刚好，就不需要另外加盐了。

特别适合在炎炎夏日吃的葱油拌面，好吃到舔盘子，简单快捷，喜欢也一起试试吧。

小贴士

1:小火慢煎才能把香葱的香味最好的释放出来哦。
2:各人口味有所偏差，喜咸可适量添加少许盐调味。

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