如何生出优质绿豆芽及应注意事项

绿豆芽怎么生食用宜忌绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。[4]烹制方法绿豆芽怎么生⒈绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用⒉烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点⒊芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好⒋绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒。：绿豆芽（400克）：虾米（25克）香菜（10克）绿豆芽绿豆芽：色拉油（30克）盐（4克）味精（2克）大葱（5克）姜（5克）胡麻油（8克）：⒈将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中⒉葱切段，姜切丝⒊将香菜梗洗净，切成6厘米长的段⒋炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。[5]绿豆芽怎么生：绿豆芽（250克）猪肉（瘦）（125克）：料酒（10克）盐（5克）味精（2克）大葱（10克）姜（10克）花生油（60克）淀粉（豌豆）（15克）：⒈将绿豆芽洗净，沥去水.将猾洗净，切成4厘米长的细丝，用料酒5克精盐3克，湿淀粉25克（淀粉15克加水）抓匀上浆，下入四成热油中滑透，倒入漏勺滤油.⒉锅内加油30克烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）炝锅，放入绿豆芽用旺火翻炒，加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀，出锅装盘即成。：绿豆芽（250克）：盐（3克）味精（1克）香油（5克）醋（15克）你好，我想了解一下和咨询一下，为什么这样，谁可以告诉我呢，有人知道为什么吗？应该注意什么啊，求教啊，谢谢哦，。。。希望得到帮助。。。。。。你好，这些是我个人的一些了解，希望可以帮助到你哦，如果有不懂的地方,我们还可以一起讨论一下,希望你用得上,,帮到你我也很开心......

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