金花茶花瓣主要功能成分分析及新产品研制

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目录

引 言

1 绪论

1.1 金花茶主要功能成分的研究进展

1.1.1 黄酮类

1.1.2 多酚类

1.1.3 多糖

1.1.4 皂苷类

1.1.5 挥发性成分

1.1.6 矿质元素与氨基酸

1.2 金花茶的药理作用研究现状

1.2.1 抗肿瘤

1.2.2 抗氧化

1.2.3 其他功能活性

1.3 金花茶毒理学安全性研究进展

1.4 金花茶的药理作用研究现状

1.4.3 颗粒制剂

1.4.4 胶囊

1.4.5 膏状

1.4.6 固体

1.5 研究的目的意义与主要内容

1.5.2 主要研究内容

2 金花茶不同时期花瓣营养和生物活性成分分析

2.1 材料与方法

2.1.1 实验材料

2.1.2 相关仪器设备

2.1.3 相关仪器设备

2.1.4 数据分析

2.2 结果与分析

2.2.1 金花茶不同时期花瓣生物活性成分分析

2.2.2 金花茶不同时期花瓣营养成分分析

2.2.3 金花茶不同时期花瓣可溶性糖组分与含量分析

2.2.4 金花茶金花茶不同时期花瓣氨基酸组成与含量分析

2.2.5 金花茶不同时期花瓣矿质营养元素含量分析

2.3 小结

3 金花茶不同时期花瓣中黄酮类与儿茶素类组分分析

3.1 材料与方法

3.1.1 实验材料

3.1.2 相关试剂与仪器

3.1.3 实验方法

3.1.4 数据分析

3.2 结果与分析

3.2.1 金花茶不同发育时期花瓣中黄酮类组分分析

3.2.2 金花茶不同发育时期花瓣中黄酮类组分分析

3.3 小结

4 金花茶花的毒理学安全性评价

4.1 材料与方法

4.1.1 实验材料

4.1.2 实验动物及环境

4.1.3 菌株

4.1.4 实验试剂

4.1.5 实验方法

4.2 结果与分析

4.2.1 急性经口毒性实验

4.2.2 细菌回复突变实验

4.2.3 哺乳动物红细胞微核实验

4.2.4 小鼠精母细胞染色体畸变实验

4.3 小结

5 金花茶花瓣总黄酮提取工艺优化

5.1 材料与方法

5.1.1 实验材料

5.1.2 相关试剂与仪器

5.1.3 实验方法

5.1.4 数据分析

5.2 结果与分析

5.2.1 单因素试验

5.2.2 正交试验

5.3 小结

6 金花茶花的新产品研制

6.1 材料与方法

6.1.1 实验材料

6.1.2 相关试剂与仪器

6.1.3 金花茶产品制备工艺

6.1.4 金花茶产品感官评价方法

6.2 金花茶产品感官评价结果分析

6.2.1 金花茶花原粉

6.2.2 金花茶速溶颗粒制剂

6.2.3 金花茶单方片剂

6.2.4 金花茶复方硬胶囊

6.3 小结

7.1 结论

7.1.1 金花茶盛开期花瓣营养与活性成分较全面，为最适采收期

7.1.2 金花茶花瓣中各检测出9种黄酮类与儿茶素类化合物

7.1.3 金花茶花无致突变作用，未引起染色体畸变

7.1.4 金花茶花瓣总黄酮最佳提取条件

7.1.5 开发了4种金花茶花新产品

7.2 讨论

7.2.1 金花茶不同时期花的营养与生物活性成分分析

7.2.2 金花茶花瓣的黄酮类与儿茶素类成分定性定量分析

7.2.3 金花茶花的毒理学安全性研究

7.2.4 金花茶花瓣总黄酮提取工艺的优化

7.2.5 金花茶花的新产品开发

参考文献

在学研究成果

致 谢

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