世界真菌种类研究进展及中国食药用菌

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1、 戴玉成中国科学院沈阳应用生态研究所北京林业大学微生物研究所 世界真菌种类研究进展及中国食药用菌 真菌是什么 真菌与植物 真菌与植物亲缘关系甚远真菌与动物 真菌与动物亲缘关系远大于与植物的亲缘关系 真菌与动物拥有更近的共同祖先 Flora Fauna Mycota 真菌是微生物吗 蜜环菌有多大 占地890公顷寿命1500年重量10吨 多孔菌单个子实体有多大 可生长20年 长 10 85米宽 82 88厘米厚 4 6 5 5厘米孔口 每毫米12个重量 104 140公斤已经产生140亿孔口真正的多孔菌 巨型马勃的生殖力 Calvatiagigantea 巨型马勃的单个子实体能产生10万亿孢子如果

2、有1 萌发并成功生长成马勃的话 全世界每人可得到16巨型马勃 巨型马勃的生殖力 2008年底全球接受的种类9 7861万种占估计存在种类的6 5 分属于8283属 560科 140目2009年底全球描述的真菌名称45 2万个平均一个真菌有5个同物异名 世界真菌种类有多少 美国1 8万 其中植物上有1 2万印度有1 6万中国1 45万 占估计存在种类的8 5 英国1 45万日本1 2万新西兰0 6万 主要国家真菌种类 到目前全球有128个真菌进行了全基因组测序 97个子囊菌 20个担子菌 11其他菌5 3万种真菌部分基因测序 子囊有3 1万种 担子菌1 7万种 其他菌0 5万种8万篇论文涉及了基

3、因序列 子囊菌6 9万篇 担子菌0 9万篇 其他0 2万篇 真菌分子生物学进展 20个担子菌中基本上是具有重要经济价值食用的有香菇 33Mb 和银耳 20Mb 目前已知担子菌中全基因组大小变化20Mb 100Mb最大的是锈菌Pucciniatritina100Mb最小的是黑粉菌Ustilagomaydis20Mb 真菌分子生物学进展 世界目前报道大型真菌和食用菌种类 2008底共报道大型真菌约1 5万种其中食用的种类约2200种1000种为food 1200为edible 中国目前有967食用菌 占世界总数50 中国目前有540药用菌 占世界总数70 中国目前有多少食用菌和药用菌 中国重要的食

4、药用真菌 市场上常见的种类约240种商业化栽培的种类约60种 1774年Cibot发表首篇中国蘑菇的论文Lysurusmokusin 五棱散尾鬼笔 其种名就是采用中国汉语蘑菇的音译 但该种实际不能吃 1982年报道食用菌300种 1991年报道食用菌567种 1998年报道食用菌876种 2000年报道食用菌830种但有些种类与 中国经济真菌 不重复 2004年报道食用菌142种多种与上述书籍种类不重复 过去鉴定的食用菌中存在诸多错误过去报道的有些种类太小 太硬 有毒等引用拉丁名称没有严格遵守命名法规 食用菌名称存在的问题 过去文献中记载了32个白蚁伞种类 19个为食用菌实际上我国只有11种

5、且一个为新种 过去记载有68 是不存在的 食用白蚁伞种类有47 是不存在的 滑子蘑正确的名字应为小孢鳞伞Pholiotamicrospora 2009年6月 国内中文文献中涉及的食用菌共有1071个分类单元 研究结果 110种在我国实际并不存在 如 角鳞白鹅膏Amanitasolitaria黄蜜环菌Armillariacepistipes丛生斜盖伞Clitopiluscaespitosus瓣偏锈球菌Sparassislaminosa根柄鸡枞菌Termitomycesradicatus等 研究结果 一 57种因子实体太小或菌肉过薄而没有食用价值 如 虫形珊瑚菌Clavariavermicular

6、is簇生小管菌Filoboletusmanipularis矮小草菇Volvariellaparvula黄干脐菇Xeromphalinacampanella等 研究结果 二 14种太硬而不能食用 如 树舌灵芝Ganodermaapplanatum桦剥管菌Piptoporusbetulinus宽鳞大孔菌Favolussquamosus等 研究结果 三 6种有毒而不能食用 如 厚鳞条孢牛肝菌Boletellusananas鹿花菌Gyromitraesculenta芥味滑锈伞Hebelomasinapizans等 研究结果 四 过去的记载中有269种的拉丁学名使用不规范 占种类总数的25 研究结果 五

7、 根据严格修订 共排除187单元 又增加近几年新发现的食用菌82种 目前的名录中名称的变化占原来记载总数25 研究结果 六 目前中国食用菌共有967个分类单元包括937种 23变种 3亚种和4变型所有拉丁名称全部按国际植物命名法规进行了规范化所有中文名称全部按 真菌 地衣汉语学名命名法规 进行了处理 研究结果 七 中国药用真菌研究 刘波1984年报道121种药用真菌 LiuB 1984 TheChineseMedicalFungi Taiyuan ShanxiPeople sPress 中国药用真菌研究 应建浙等1987年介绍272种 卯晓岚1998列举387种 中国药用真菌研究 卯晓岚200

8、0记载406种 中国药用真菌研究 我们查阅了所有文献 对以前的报道进行了考证目前中国共报道药用真菌540种名录2009年发表在国际药用真菌杂志上InternationalJournalofMedicinalMushrooms 中国药用真菌研究 中国药用真菌多样性 540种分属于 2个门 子囊菌门和担子菌门10纲 26目76科 199属482种 占总数的89 是担子菌58种 占总数的11 是子囊菌 中国药用真菌多样性 在482种担子菌中97 468种 属于伞菌纲 468种 89 的种类属于以下5个目伞菌目 217种 多孔菌目 82种 红菇目 55种 牛肝菌目 40种 锈革孔菌目 36种 药用功能多样性 540种药用真菌有126种药用功能最主要的功能 抗肿瘤有331种 占总数的61 其他常见功能 止血 抗细菌 增强免疫力 解毒和消炎 分别有65 50 40 29和27种有上述功能 Laetiporusmontanus高山绚孔菌 Laetiporuscremeiporus奶油绚孔菌 Auriculariaauricula judae A auricula 木耳 ResearchteaminShenyang CAS ResearchteaminBeijingforestryUniversity 谢谢

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