鼠曲草花蛋烧

近年每逢四月天，都得遭遇赤裸裸的人性，一个个竭力助长的“活菩萨”，熙熙攘攘，风沙一样，喧嚣而过。
混沌里静心，悟几朵小花，装点未来。

用料  

鼠曲草花 一小把 小苏打 半小勺 乌鸡蛋 2个 盐 1勺 亚麻籽油 适量

鼠曲草花蛋烧的做法  

鼠曲草是老妈小菜园里的新品种，不多，之前做粑粑吃过一次，五一，已经开小黄花了。
听老人说，这叫“救心草”，吃了对心脏好。网上查了一下，主要功效是化痰止咳，解毒，是一味中药。

花蕾容易长小虫之类，盐水泡洗干净，放点小苏打焯水，再漂洗两遍，挤干，剁碎。

看着很少，淡淡的清香，不同香椿芽气味扑鼻。

打入乌鸡蛋，加一点盐，搅打均匀。

平底锅，中小火，蛋烧用油煎熟。

稍凉，切块，味道很清新。
做给自己五一节的午餐。

小贴士

鼠曲草的植物纤维很有韧性，多剁剁才碎。

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原文链接: 鼠曲草花蛋烧 https://www.huajiangbk.com/newsview1872026.html

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