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怎么精炼葵花籽油？葵花籽油精炼工艺流程是什么？

来源：花匠小妙招时间：2025-05-06 06:28

从葵花籽油浸出车间提取的葵花籽油一般称为毛葵花籽油，其中含有一些杂质，包括胶溶性杂质，游离脂肪酸，色素，异味，蜡质等。毛葵花籽油需要经精炼处理才能得到符合国家标准的高质量葵花籽油。那么怎么精炼葵花籽油？葵花籽油精炼工艺流程是什么?

葵花籽油精炼工艺流程图

葵花籽油精炼工艺流程主要包括脱胶，脱酸，脱色，脱臭和脱蜡五个部分。每一部分的作用和操作过程请看下文：

1.脱胶

脱胶的作用是去除毛葵花籽油中的胶溶性杂质。胶溶性杂质会影响葵花籽油的稳定性以及精炼的后续效果。河南国瑞一般采用水化脱胶来去除胶溶性杂质。具体操作过程是在毛葵花籽油中加入热水，使胶溶性杂质凝聚成团，经沉降分离后去除杂质。

葵花籽油精炼设备葵花籽油精炼之脱胶流程

2.脱酸

脱酸的作用是去除毛葵花籽油中的游离脂肪酸。游离脂肪酸会导致葵花籽油酸败，影响葵花籽油的品质，因此需要将其去除。

去除游离脂肪酸的方式一般有两种：化学脱酸和物理脱酸。

化学脱酸的操作过程是在毛葵花籽油中加入碱液，使其与游离脂肪酸发生中和反应，从而去除游离脂肪酸。化学脱酸后会产生副产物皂脚，这也是加工肥皂的原料。

葵花籽油精炼设备葵花籽油精炼之化学脱酸工艺

物理脱酸的操作过程是向毛葵花籽油中通入水蒸气，利用蒸馏的原理将游离脂肪酸去除。物理脱酸后得到的副产物是脂肪酸，可以继续深加工，获取额外利润。

3.脱色

脱色的作用是去除毛葵花籽油中的色素，使葵花籽油的色泽符合国家标准。脱色的具体操作过程是向毛葵花籽油中加入白土，利用白土的吸附性去除掉油中的色素，同时也能吸附脱胶，脱酸部分残留的胶质和皂脚。脱色后还需要用叶片过滤机将油中的废白土过滤掉。

葵花籽油精炼设备大型葵花籽油精炼之脱色设备

4.脱臭

脱臭的作用是去除毛葵花籽油中异味。异味的存在会影响葵花籽油的食用价值。脱臭的具体操作过程是向毛葵花籽油中通入水蒸气，利用油脂和异味物质挥发度的差异来去除异味物质。脱臭后，葵花籽油的烟点，风味，稳定度都会得到改变。

葵花籽油精炼设备葵花籽油脱酸脱臭塔

5.脱蜡

脱蜡的作用是去除毛葵花籽油中的蜡质，这样会提升葵花籽油的质量。脱蜡是通过结晶过滤将葵花籽油中的蜡质去除掉。脱蜡后的葵花籽油质量高，市场价值也高。（相关阅读：食用油脱蜡工艺）

葵花籽油精炼工艺流程的顺利操作和葵花籽油精炼设备的质量有密切联系。只有用性能好的葵花籽油精炼设备才能确保精炼后的葵花籽油符合国家标准。如果您有葵花籽油精炼设备的需求，可以和河南国瑞联系。河南国瑞有自己的设备生产工厂，有一批高等焊工和技术工人为葵花籽油精炼设备的质量和性能保驾护航。欢迎您前来咨询。