茭白烧肉怎么做

茭白烧肉

精品

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茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白甘寒，性滑而利，能利尿祛水，清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。

茭白烧肉的做法

步骤1

准备食材

步骤2

茭白去壳洗净，切滚刀块。

步骤3

五花肉洗净切成小块。

步骤4

五花肉冷水下锅 煮开后，盛出洗净。

步骤5

锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。

步骤6

放入葱姜，料酒去腥。

步骤7

放入适量的老抽，生抽。

步骤8

加一碗水，放入糖，适量盐 先大火烧开， 转小火一直烧至5分熟。

步骤9

放入茭白烧至熟。

步骤10

出锅前开大火收干即可。

步骤11

成品图

茭白烧肉的烹饪技巧

茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者同时食用，会生成不溶性的草酸钙，会造成钙质流失，还能沉积成结石。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

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