萧山网友家今年收获了一两万斤！它曾经是贵族，如今身价暴跌还愁卖……

它被誉为坚果中的贵族——香榧，你喜欢吃吗？

近日，萧山两位网友在萧内网App发帖说，今年香榧大年，产量特别高！

网友@倦鸟归林 说，家里香榧大丰收，根本吃不完——

楼主姓刘，新萧山人，老家在嵊州和诸暨交界处。

「我们家有1000多棵香榧树。」刘姐说，「家家户户都种，我们人口多，地也多，多种了些。」

刘姐介绍，今年雨水好，香榧产量足有15000斤，光是采摘就花了20多天。

「自己家里人摘不过来，雇了5个人摘的。」

摘香榧有一定风险，因此工钱不低，「最高的树有50米，腰间系根绳子就算安全绳了，采摘一天要350块钱，管三餐饭，还要再加一包烟。」

香榧虽多，但刘姐说大部分已经卖给批发商了，剩下的一些，是她下半年的主要任务。

另一位网友@高源 发帖说——

今年香榧大年，结果批给收购商价格变低，钱全给直播的赚了。

楼主高大哥，老婆是嵊州人，自结婚起他就和香榧打交道。今年是大年，老丈人家也不例外，结了25000斤香榧。

高大哥简单介绍了一下香榧采摘后的工艺流程——

「前道工艺都是自己做的，摘下来后要堆沤15天左右，保持一定温度湿度定期翻动，剥除外皮，再堆沤3-5天，清洗风干。」

「堆沤发酵这个过程非常重要，我舅子是有这个技能证的。」

风干后，香榧会送到专门的工坊进行炒制。

剥皮、挑出坏果

二次堆沤

做了多年嵊州女婿，高大哥对当地香榧的产业变化也看在眼里。

「香榧树每年都会开花，但果实要3年成熟才可以采摘，几百年老树上的香榧绝对好吃，再加上人工费，所以它才卖得贵。」

高大哥回忆，几年前香榧还非常紧俏，更是卖到160-220元一斤的高价，根本不担心卖不出去，当地人更是以此为业。

「近几年江西、湖南等地都开始种植香榧，虽然口味可能差一点，但是人家便宜啊！现在产量都上来了，忙死忙活还没有以前赚得多。」

「往年不愁卖，今年老丈人都给我下达指标了。」高大哥有点愁，「家里还有2000多斤香榧要卖呢……」

如今35一斤还包邮

网友评论

网友@草叶：香榧原来是贵族，现在种植量大，价格下来了。

网友@紫花猫：香榧，味道好滴，就是麻烦。

网友@小贱鸡：我喜欢吃香榧。

网友@Mzm：我第一次看见新鲜香榧。

网友@衙前张无忌：怪不得听我爸说今年香榧便宜，原来是大丰收了。

网友@后来的feng：这个说实话还是山核桃好吃，前些年那么贵的价格，我是肯定不会买来吃的。

网友@树上的小神仙：原来香榧一开始长这样。

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