怎样发绿豆芽最快又好

1.首先，用接近80度的热水冲洗绿豆，这一步骤称为“烫种”，然后浸泡一夜，直到绿豆膨胀，之后沥去水分。

2.准备一个装有大约半盆清水的容器。

3.将绿豆平铺在容器上，覆盖一层干净的湿布（布料应不含有油渍），确保布料边缘也覆盖在绿豆上。

4.每天需往湿布上洒水3至4次，保持绿豆表面的湿润。务必确保绿豆芽不受光照，因为光照会使豆芽变红，这会直接影响其口感。

5.经过24小时，绿豆将开始发芽，根须也会生长。当豆芽生长至接触接水盆中的水面时，需要每天更换一次清水。

6.在25至30摄氏度的适宜温度下，大约5天后，豆芽即可发好。

7.将发好的豆芽从容器中取出，用清水冲洗，豆壳会自然脱落，便于清理。

8.自己发的豆芽带有根须，食用前需摘除根须，这样食用起来更为美味。

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