一种富含花青苷的绿豆芽的培育方法.pdf

本申请涉及农产品培育技术领域，具体公开了一种富含花青苷的绿豆芽的培育方法，本申请的方法通过采用辐射剂量为300‑500Gy的钴60射线对绿豆种子进行辐射，诱导绿豆种子变异为突变体绿豆，在突变体绿豆的后代植株中筛选下胚轴为红紫色的植株，再将下胚轴为红紫色的植株连续自交，直到筛选出红紫色胚轴性状稳定遗传的后代植株，将筛选出的植株的种子培育为绿豆芽，即可得到本申请的富含花青苷的绿豆芽,从而提高了绿豆芽的营养价值。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113875583 A (43)申请公布日 2022.01.04 (21)申请号 202111351649.4 (22)申请日 2021.11.15 (71)申请人 江苏苏芽食品有限公司

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