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李银州和他的“豆芽革命”

来源：花匠小妙招时间：2025-05-03 18:22

吃，对于中国人来说从来都是头等大事，而现在，随着近年来人们饮食爱好的变化，“宁可食无肉，不可餐无蔬”的健康饮食理念越发普及，饮食健康的重要性日益凸显。

在郑州，有这样一家品牌，专注于做“活体蔬菜”——芽状元，坚持只用水和豆子，生产用水是采自350米深的优质地下水，真正满足了人们日常饮食健康、营养所需。

数十载坚守初心不改

“让身边人放心吃”，这是芽状元天然豆芽品牌联合创始人李银州的初心。

数十年来，芽状元坚持只用水和豆子，清洗过程中使用电解水，有效减少豆芽表面的微生物和次生代谢产物，过程中不使用任何添加剂，率先开创天然豆芽新品类。上市产品全部实现预包装，包装盒采用绿色、环保材质制作而成，不仅便于携带和存放，更避免了豆芽在运输过程中可能产生的二次污染，确保豆芽品质新鲜。

此外，芽状元天然豆芽在流通过程中采用最新型的保鲜冷链运输车，使得豆芽始终处于适宜的低温环境中，而且运输团队全部采用夜间配送，最大限度保证豆芽的新鲜口感和营养不流失。

不仅如此，芽状元首创“芽苗菜全程可追溯系统”，通过技术升级实现“互联网+豆芽”，赋予每批产品以专有的身份信息，从原料、生产到流通、消费，所有环节信息提前采集，哪一天生产、那一辆车配送、哪一家购买，消费者只需扫描外包装上的二维码，全部信息一目了然，真正实现“知根溯源、阳光生产”。

据了解，芽状元品牌目前拥有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、蚕豆芽、小青芽等十余种产品。产品精选达到出口标准的非转基因优质芽豆为原料，营养均衡、生长周期长，采用新豆种的豆芽饱满圆润、色泽鲜亮、营养物质丰富且更易被人体吸收。生产过程中无任何添加剂，自然孵化，确保了豆芽的天然健康和营养价值

祀天乞巧，种豆为芽实现健康“豆芽梦”

2019年5月26日，芽状元天然豆芽品牌联合创始人李银州当选为河南省芽苗菜行业协会新一届理事长。

李银州说：“作为新一届理事长，我深感责任重大。芽苗菜行业产品虽小，却关乎千家万户，未来我们将认真履行协会章程所赋予的各项职责，积极发挥协会的桥梁和平台作用，积极向社会发声；维护消费者利益；加强行业自律；为本土芽苗菜事业的繁荣和经济发展做出更多、更大的贡献！”李银州表示，将充分发挥桥梁和平台作用，围绕本土芽苗菜行业标准制定、市场规范化运营等工作，积极作为，推动河南省芽苗菜行业发展水平再上新台阶！

在河南省芽苗菜行业协会换届大会上，河南省市场监督管理局食品生产监管处处长吴祖兴曾指出，当下，芽苗菜行业要在坚守食品安全的基础上，将现代食品产业经营理念运用到芽苗菜生产研发当中，不断提高行业技术研发水平，逐步实现生产工厂化、经营品牌化、品种丰富化、产品健康化，满足人民群众日益增长的对美好生活的需求。