新京报讯（记者陈琳）距离立春节气还有两天，立春时老百姓喜欢吃春饼，而豆芽是炒合菜的主食材，受立春传统食俗影响，2月2日，新发地市场的豆芽交易提前迎来火爆。当天陆续抵达市场豆芽交易区卸货的运输车辆达40多辆，较平时增加一倍多，而大部分批发商的存货量和采购商的上货量也均实现翻番。
新发地市场的商户正在包装豆芽。新发地供图
据新发地现场指挥交通的工作人员介绍，今天到达市场的豆芽运输车辆较平时多了不少，达到40多辆。“这些车辆都是集装箱货车，车体普遍比较长，转弯掉头需要的空间比较大，为了保证它们可以正常驶入卸货并驶离，我们只好用警戒线把进入豆芽交易区的道口临时封闭起来，专供运输豆芽的大型车辆通行，至于运输水叶菜的其他车辆则需要绕行至水叶菜交易区北口。”
一位上货的采购商介绍，往常自己的菜店每天只采购100斤左右的豆芽，但由于后天就是立春节气了，每年这个时候豆芽销量都会增加，且为防止明后天豆芽价格出现上涨、增加成本，他就把上货量提前增加到了200斤。“回去后如果不够卖，再及时来市场补货。”
一采购商购买了几大袋豆芽。新发地供图
在豆芽交易区内，交易也十分频繁，商户们有的忙着从大车上卸下整筐的豆芽，再用推车推回档口内；有的忙着把整筐的豆芽倒进黑色塑料袋里，打好包后再整齐地码放到一边。据了解，今天前来上货的采购商的最低采购量都较平时翻了一番，最高的甚至达到了平时的三倍。由于市场供应充足，2月2日，豆芽批发价格基本稳定，黄豆芽0.9元/斤，绿豆芽1元/斤。
编辑 陈静
校对 李立军
