消耗吃不完的酸面包之「香草面包脆」Croûtons

最近嗑了好多酸面包，冷冻了一大推，吃不了，想起来Tartine Bread书里可以做成croûtons，放在沙拉里或者当小零嘴吃都棒棒的。

正赶上阳台的香草疯长，配上香脆的口感简直不要太好吃！

用料  

乡村面包 3片（约2.5cm厚） 海盐 少许 橄榄油 约2大勺 香辛料，香草碎 约1小勺 新鲜迷迭香（选用） 3-5支

消耗吃不完的酸面包之「香草面包脆」Croûtons的做法  

准备吃剩的乡村面包（种类不限）3片，切成2.5cm左右的小块；
均匀地喷上橄榄油，撒上少许盐；
然后撒上你喜欢的香草碎，普罗旺斯啊，十三香啊，啥都行。图片是我的选择，从左至右分别是烟熏辣椒粉，百里香，蒜粉，辣椒碎盐，21味香辛粉。

然后徒手把它们均匀地搅拌。

烤箱205°C上下，烤15分钟左右，直至四面焦黄。中途搅拌一下面包块，尽量让各个面受热均匀。最好在烤箱边守着，避免烤糊。

刚出炉的面包脆外酥内韧，撒一些新鲜迷迭香，我建议是稍微晾凉再吃，酥脆口感更好！

小贴士

香辛料随意，我觉得放孜然辣椒也会相当好吃！

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原文链接: 消耗吃不完的酸面包之「香草面包脆」Croûtons https://www.huajiangbk.com/newsview1843004.html

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