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一种食用馋美人芭蕉花的加工方法

来源：花匠小妙招时间：2025-05-03 09:58

专利名称：一种食用馋美人芭蕉花的加工方法
技术领域：
本发明涉及一种食用馋美人芭蕉花的加工方法。
背景技术：
芭蕉花主要原料为芭蕉(含芭蕉、西贡蕉、野芭蕉)蓓蕾中的花蕊。芭蕉，拉丁文学名Musa bas joo，英文名称J即anese Banana[别名]绿天，扇仙，甘蕉，天苴，板蕉。多产于亚热带地区，南方大部以及陕甘肃河南部分地区都有栽培。[科属及形态]芭蕉科、芭蕉属。常绿大型多年生草本。茎高达3 4米，不分枝，丛生。叶大，长可达3米，宽约40 厘米，呈长椭圆形，有粗大的主脉，两侧具有平行脉，叶表面浅绿色，叶背粉白色。
芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。穗状花序顶生，下垂；苞片佛焰苞状，红褐色或紫色，每苞片有多数小花，除苞片最下面具3 4不孕花外，其余皆发育。花单性，通常雄花生于花束上部，雌花在下部；花冠近唇形，上唇较长，先端5齿裂，下唇较短，基部为上唇所包；雄花具雄蕊5，离生，伸出花冠；药线形，2室；雌花子房下位3室，花柱l，柱头近头状，光滑。具有独特的鲜甜味。

发明内容
本发明的目的是提供一种食用馋美人芭蕉花的加工方法，它能化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效；主治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅。为了解决背景技术所存在的问题，本发明是采用技术方案通过采摘一拣选一去花芯柱头筋一杀青一凉晒(烘烤)一分级一包装一标注出厂日期一成品。
本实用新型具有以下有益效果能化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效；主治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅。
具体实施例方式
本具体实施方式
采用以下技术方案通过采摘一拣选一去花芯柱头筋一杀青一凉晒(烘烤)一分级一包装一标注出厂日期一成品。本具体实施方式
能化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效；主治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅。
采摘当芭蕉花蓓蕾坐果结束后，其蓓蕾就可以作芭蕉化原料了，采收前要选择外
观健康、表面光滑的花蕾，不能使用霉发或腐烂变质的花蕾。采摘时用刀割断或用剪枝剪剪
断，切莫伤到已挂的果穗、树干和叶片，采收后要及时运输，也不可以以有毒有害物质接触。
拣选拣选为统一分拣，其目的是拨开老花瓣，再将花蕊中并手感很嫩，其柱头纤
给也非木质化的时候才不需要再剔。在此流程中剔除花蕊头里的木质纤维环节尤为重要一
旦遗漏，应付地影响芭蕉花的口感和色泽(因为柱头里的硬纤维为黑色)。
杀青把分拣好的芭蕉花放入70至80摄氏度的高温开水中放置1至2分钟进行杀青，目的是熟化蕉花，去掉其原有的涩味。凉晒(烘烤)把经过杀青的芭蕉花过滤或初步脱水后，放入大棚或烤箱(烤房) 以及在自然状态下凉干，使其水份达到8 %左右即可。分级包装把烘烤之后的芭蕉花按其形状、长短分级。本产品分为一级、二级、三级。分好后再依级次分别进行包装。包装材料要求；无毒塑料或者锡箔纸。其各项指标必须达到国家规定的食品包装材料和制作标准。
权利要求
一种食用馋美人芭蕉花的加工方法，其特征在于通过采摘→拣选→去花芯柱头筋→杀青→凉晒(烘烤)→分级→包装→标注出厂日期→成品；能化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效；主治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅。
全文摘要
一种食用馋美人芭蕉花的加工方法，它涉及食用馋美人芭蕉花的加工方法。通过采摘→拣选→去花芯柱头筋→杀青→晾晒(烘烤)→分级→包装→标注出厂日期→成品；能化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效；主治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅。
文档编号A23L1/29GK101703232SQ200910223319
公开日2010年5月12日申请日期2009年11月17日优先权日2009年11月17日
发明者陈代富申请人:陈代富