桃花糕
来源:
时间:2025-05-03 08:28
用料
糯米粉 150 澄粉 75 白沙糖 80 温水 200 色拉油 40 干桃花或者喜欢的花朵 少许 香芋果味粉 8克 蜂蜜 自己喜欢桃花糕的做法
80g白糖,香芋果味粉8g加入200g温水中,搅拌至融化

加入150克糯米粉和75克澄粉,搅拌均匀至无颗粒

再加入40克色拉油,搅拌均匀至水油混和(面糊中看不到色拉油),放入泡好的花瓣

容器内壁刷色拉油

把搅拌好的面糊倒入,静置40分钟

冷水入锅,水开后蒸30分钟,蒸好脱模(在这里放了一张原味的糯米糕图片,你要是不喜欢桃花糕,可以试试原味的。)

待凉后用刀蘸水切块,如果你要拍照刷朋友圈,可以把刚才没有用完的花瓣挑一些再装饰一下。

香芋果味粉(可以不放,自己喜欢就好)

最近中了一种三生三世的毒
现在是微醺状态~
十里桃林走了趟,
没遇见白浅跟夜华,
只好拿了桃花糕回来品尝

小贴士
步骤2和3,一定要搅拌均匀,加入色拉油后要搅拌到看不到色拉油颗粒容器一定要刷油,否则蒸好取不出来,脱模的时候,可以用小刀蘸凉开水,沿模具边上划一圈再倒扣
凉了以后会比较容易切块,切块的时候,刀要蘸凉开水,每切一次都洗干净蘸凉开水再切,否则会粘刀
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网址: 桃花糕 https://www.huajiangbk.com/newsview1840518.html
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