北京甜蜜时光烘培学校酒仙桥路校区英式翻糖专项提升班

糖霜艺术饼干、高级糖花、用翻糖艺术装饰翻糖蛋糕。这些想想就足以让人羡慕不已。随着英式蛋糕的流行，我们很多人都希望自己也可以亲自为所爱的人制作一款专属的英式蛋糕。北京甜蜜时光烘培学校为大家精心准备了热腾腾的英式翻糖专项提升课程。

该课程利用短短的16天时间为大家专门讲述英式翻糖蛋糕的制作技巧。实行个性化小班教学，每期只招收12名学员，严格做到一对一辅导，让每个学员都得到老师的手把手教学，从原材料的甄选到设备的掌握以及制作技巧，由浅入深层层递进，零基础也不愁学不会。

课程对象：英式翻糖蛋糕爱好者/烘焙爱好者

课程内容：

第1~6天——糖.花课，工具介绍，干佩斯制作，花心制作，牡丹制作,叶子制作，奧斯丁玫瑰制作，旋转玫瑰制作，普通玫瑰制作，浆果制作，栀子花制作，向日葵花瓣制作，向日葵花心制作，成品组装，毛茛花心制作，毛茛花瓣制作，花萼制作，绣球制作，芍药制作，成品上色，成品组装。

第7~8天——糖:霜饼干课，饼干配方讲解，糖霜调色，饼干转印，底部填充，饼干脸部化妆，饼干成品制作

第9~1 0天——人偶课，人偶脸部制作，上身制作，人偶腿部制作，底盘制作，人偶服装制作，人偶头发制作，成品制作

第1 1~13天——主蛋糕课，翻糖蛋糕讲解，翻糖调色，糖皮覆盖，浮雕制作，蕾丝制作，磅蛋糕配方讲解，主蛋糕成品组装

第1 4~1 6天——甜品台课，甜品台讲解，甜品台大蛋糕制作，杯子蛋糕制作，翻糖饼干制作，水晶棒棒糖制作，甜品台组装

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