老年人是一个特殊的群体，他们的身体机能和代谢水平都有所下降，因此需要注意合理的膳食搭配，以满足身体的营养需求，预防和延缓老年性疾病的发生。那么，老年人应该如何安排自己的饮食呢？
要食物多样，合理搭配。根据不同的年龄段，老年人应该选择不同的食物品种和数量。 ‘新版膳食指南65-79岁老年人提出的首条是食物品种丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品。对80岁及以上的高龄老年人推荐多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果。这是因为动物性食物和大豆类食品可以提供优质的蛋白质、钙、铁、锌等营养素，有利于维持老年人的肌肉量、骨密度、免疫力等。而蔬菜和水果则可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质，有利于预防便秘、高血压、高血脂、糖尿病等慢性病。
要规律进餐，足量饮水。老年人应该按时进餐，每天三餐不可少，避免暴饮暴食或过度节食。每餐应该保证足够的量和质，不要偏食或挑食。同时，老年人要注意补充水分，每天至少喝1500ml水或其他无糖饮料，如茶、汤等。如果有口渴感或尿液颜色深黄，说明水分摄入不足，应及时增加饮水量。
要减少高盐高油，控糖限酒。老年人的味觉和嗅觉都会减退，容易导致对盐和油的偏好增加。但是过多的盐和油会增加心脑血管疾病的风险，因此应该控制每天的盐摄入量在5g以下，油摄入量在25-30g之间。同时，老年人也要注意控制糖和酒的摄入量，避免造成血糖和血压升高。每天的糖摄入量不应超过25g，酒精摄入量不应超过25g（相当于约250ml啤酒或100ml白酒）。
