我国预包装食品标签中营养成分功能声称使用现况调查

    我国预包装食品标签中营养成分功能声称使用现况调查Investigation on the Status of Nutrient Function Claims in Prepackaged Food Labelling in China             

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作者：王绩凯; 屈鹏峰; 邓陶陶; 章荣华; 韩军花作者地址：来源出版物：食品工业科技卷：39期：21关键词：食品安全标准预包装食品营养标签营养成分功能声称摘要：

目的:了解我国预包装食品标签中营养成分功能声称的标示情况,为修订食品安全国家标准GB 28050《预包装食品营养标签通则》提供科学依据。方法:对市场上流通广、消费量大、覆盖区域多的预包装食品进行抽样,将食品营养标签信息录入Excel表格,对营养成分功能声称使用情况进行分析。结果:本次研究纳入18类共计5348个样本,有10类共计284个样本标示营养成分功能声称,总体标示率为5.31%,标示合格率为

     

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