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植物营养学完整版本.doc

来源：花匠小妙招时间：2025-05-02 05:06

植物营养学

属植物学的范畴，是植物生理学、植物营养学的重要部分

基本概念

植物营养——植物体从外界环境中吸取其生长发育所需的养分，用以维持其生命活动。

营养元素——植物体用于维持正常新陈代谢完成生命周期所需的化学元素

植物营养学——植物营养学是研究植物对营养物质吸收、运输、转化和利用的规律及植物与外界环境之间营养物质和能量交换的科学

植物营养学是植物营养诊断的理论基础、依据.

植物营养诊断的主要任务——

诊断、识别出植物缺乏哪种营养，哪些营养需要补充，以指导施肥（如何补充营养）

最小养分律：作物产量受土壤中相对含量最少的养分所控制，作物产量的高低则随最小养分补充量的多少而变化

植物营养诊断的方法：形态识别、植物分析（含量）、组织化学和生物化学方法

1.植物缺素症是植物体内营养状况的外部表现.

2.植物形态识别是植物营养诊断的一种方法.

3.及时施肥是消除症状,减少损失的办法.

第二章植物的一般特性

结构、生理特性、生长条件、必需的营养元素

各器官的功能：

叶的功能：光合作用，固定CO2，合成有机物

植物叶片是进行光合作用的主要场所，它是由表皮组织、叶肉组织及输导组织所组成的。

气孔是由表皮细胞分化出来的组织，并按一定距离分布于叶表面上，其主要功能是与外界进行气体交换及蒸腾水分。

根系的功能：固定；吸收水、营养。是植物吸收养分和水分的主要器官，也是养分和水分在植物体内运输的重要部位，它在土壤中能固定植物，保证植物正常受光和生长，并能作为养分的储藏库。

二、生理特性

光合作用

CO2+2H2O(CH2O)+O2+H2O

呼吸作用

C6H12O+6O26CO2+6H2O

蒸腾作用

物质吸收运输

三、植物生长所需的条件：光照：温度：水分：养分：空气：支撑：

四、植物生长必需营养元素

（一）、植物的组成成分：植物由水和干物质组成，一般新鲜植物含有75—95％的水和5—25％的干物质。

（二）、必需营养元素的概念确定

必需营养元素的三条标准*

必要性：缺少这种元素植物就不能完成其生命周期

不可替代性：缺少这种元素后，植物会出现特有的症状，而其它元素均不能代替其作用，只有补充这种元素后症状才会减轻或消失。

直接性：这种元素是直接参与植物的新陈代谢，对植物起直接的营养作用，而不是改善环境的间接作用。

对于植物生长具有必需性、不可替代性和作用直接性的化学元素称为植物必需营养元素；其它元素则是非必需营养元素。

非必需营养元素中一些特定的元素，对特定植物的生长发育有益，或为某些种类植物所必需，这些元素为有益元素。

目前国内外公认的高等植物所必需的营养元素：有18种：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、硅、铁、硼、锰、铜、锌、鉬、氯、镍。

水培或砂培

必需营养元素的分组：分组原则：根据植物体内含量的多少分为大量营养元素和微量营养元素。一般以占干物质重量的0.1%为界线。大量营养元素含量占干物重的0.1%以上，包括C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Si等10种;微量营养元素含量一般在0.1%以下，包括Fe、B、Mn、Cu、Zn、Mo、Cl、Ni等8种

来源：碳和氧来自空气中的二氧化碳、氢和氧来自水。其它的必需营养元素几乎全部是来自土壤。由此可见，土壤不仅是植物生长的介质，而且也是植物所需矿质养分的主要供给者。

（三）、必需营养元素的一般营养功能

第一组：植物有机体的主要组分，包括C、H、O、N和S；

第二组：P、B(Si)都以无机阴离子或酸分子的形态被植物吸收，并可与植物体中的羟基化合物进行酯化作用；

第三组：K、(Na)、Ca、Mg、Mn、Cl，这些离子有的能构成细胞渗透压，有的活化酶，或成为酶和底物之间的桥接元素；

第四组：Fe、Cu、Zn、Mo，这些元素的大多数可通过原子价的变化传递电子。

十八种营养元素同等重要，具有不可替代性；

N、P、K素有“肥料三要素”之称；

有益元素对某些植物种类所必需，或是对某些植物的生长发育有益。

大量元素:碳、氢、氧、磷、氮、钾、硫、钙、镁、硅。其中碳、氢、氧很容易从水、空气中获得,而氮、磷、钾3种元素,由于植物需要量较多,土壤中含量又较少,常需通过施肥补充才能满足植物生长发育的需要,由此被称为“肥料三要素”或“植物营养三要素”。

养分循环

植物根对多种养分的吸收受植物体内营养状况的影响，地上部养分在韧皮部中运到根部的数量是反映地上部营养状况的一种信号。当运往根部的数量高于或低于某一临界值时，根系可相应降低或提高吸收速率；