【步骤图】玫瑰花酱(干鲜花瓣)的做法

玫瑰花酱(干鲜花瓣)

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玫瑰花酱，真的是香的一匹，自己做的一点防腐剂 添加剂都没有，必须爱了！ 抹面包、面食，搭配酸奶，做玫瑰豆沙馅，做鲜花饼馅料、做饼干 面包等的食材……更多吃法等我们来创造！ 另:做完玫瑰花酱的锅底也一点不浪费哦！ 以下食材可减半做，步骤不变。

用料

玫瑰花酱(干鲜花瓣)的做法步骤

步骤 1

如果用干玫瑰花100克，先去蒂，温水浸泡一小时，捞出花瓣，轻轻挤干水分使用。 鲜玫瑰花，建议不要洗，可以去蒂和最外层的瓣，直接使用也比较干净。

步骤 2

泡好的干玫瑰花瓣，3秒7速打碎。 (如果用鲜玫瑰花，省略此步骤。 我手头没有冰糖粉，所以图省事，把小颗粒单晶冰糖，放里边一起打磨了)

步骤 3

加入冰糖粉、鲜柠檬汁、盐，10分钟/60℃/速度1； 再加入蜂蜜，1分钟/速度3，搅拌均匀。 (如果用鲜玫瑰，直接用花瓣+冰糖粉或者红糖粉，10分钟/反转速度2让小美给揉搓即可，以往揉断手的步骤就交给小美吧) 晾凉后，倒入清洁无油无水的玻璃罐，再倒上一层蜂蜜封盖儿，放冰箱密封冷藏保存即可。 干玫瑰花涩味比较小，我转天就吃了，觉得还ok！鲜玫瑰一般涩感大些，建议一个月后食用，涩味几乎就去除啦！

步骤 4

我没洗锅，直接用美善品做的酸奶，真是太棒啦！(我们还有美粉直接不洗锅和面，做带玫瑰感觉的小馒头也很赞)

步骤 5

吃时再配点儿玫瑰花酱，刚刚好

菜谱创建时间：2022-05-15 11:12:06

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