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《河南日报（农村版）》：精深加工宁陵酥梨变“金梨”

来源：花匠小妙招时间：2025-05-01 00:21

《河南日报（农村版）》，5月22日：第07版，农业周刊

梨片梨酒梨罐头

精深加工宁陵酥梨变“金梨”

本报讯（记者董豪杰）“中国酥梨之乡”宁陵，酥梨以酥脆易溶、汁多味甘闻名于世，受供求关系、种植面积多等因素影响，近年来出现丰产不丰收的情况。5月18日，省农科院在宁陵召开的酥梨深加工现场观摩会上，参会的众多种植户对酥梨膏等加工产品和技术赞不绝口，通过延伸产业链，开展酥梨深加工，宁陵酥梨迎来新发展。

省大宗水果产业技术体系贮藏加工岗位专家、省农科院园艺所张四普介绍说，果品精深加工无疑是解决酥梨问题的良策，通过加工解决销售难题、增加果农收入迫在眉睫。在省“四优四化”科技支撑行动和河南省大宗水果产业技术体系项目支持下，目前课题组已开发出酥梨膏、酥梨酱、酥梨系列养生酒和酥梨养生醋等酥梨深加工产品。已完成和正在制定酥梨半地下式贮藏保鲜技术规程、酥梨冷藏技术规程、酥梨膏生产加工技术规程等多项河南省地方标准。

借助我省“四优四化”科技支撑行动计划，宁陵县金维果维饮品有限公司和省农科院进行合作，作为省“四优四化”贮藏加工示范基地，开展酥梨深加工，开发出以酥梨膏、酵素为主的系列产品，年生产量达50万吨以上，通过线上线下途径，产品销往全国各地。该公司副总经理李鑫介绍说，酥梨满身都是宝，精深加工能让酥梨物尽其用，酥梨汁能做酒、做酵素、花果茶，酥梨能够熬制梨膏、梨酱，滤渣则能做有机肥。“以企业加工为主导，整合了酥梨栽培生产、深工业，不断延伸产业链条，”李鑫说。

据了解，河南省“四优四化”科技支撑行动计划实施以来，宁陵县酥梨深加工快速，涌现了一批从事酥梨深加工的企业和合作社，加工产品也有单一的梨膏向梨汁、梨片、梨酒、梨罐头、高档酵素、营养梨醋、梨蜂蜜酵素发展，梨加工产业规模迅速扩大。