春日鲜花正当食！肠胃功能弱不宜食用鲜花制品

春日鲜花正当食！肠胃功能弱不宜食用鲜花制品

【#春日鲜花正当食#！#肠胃功能弱不宜食用鲜花制品#】“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤”，春天除了踏青、赏花，还可以食花。记者在南京部分超市看到，槐花、玫瑰花等食用花已“上新”。@南京鼓楼医院 临床营养科医生高波介绍，鲜花富含氨基酸、维生素、矿物质和各种酶类，有科学研究提示鲜花具有抗癌、美容等功效。不过，这些人群不宜食用：①因食用花蕾多寒凉，老年或是肠胃功能弱的人群不宜食用；②过敏性体质、哮喘病人群不宜食用；③推荐少加糖类、减少烹饪加工，可以保留更多维生素及植物化学物的活性；④花卉类含有一些鞣酸、植酸，影响铁的吸收，缺铁性贫血患者慎用。

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