自制传统糕点沙琪玛，松软酥脆，年味十足的做法

面粉200g加入鸡蛋2个混合均匀，揉成面团，表面抹些淀粉防粘，再擀成薄片

擀好的面片切块，叠放起来，再切成均匀的细条，而后轻轻抖散

油锅开中火烧至160°C，下入面条炸至蓬松浮起，沥油捞出备用（变色后立刻捞出，不要炸太久，否则会变脆变硬不够松软哦）

不粘锅倒入清水100ml、白糖150g，开中小火熬煮至冒大泡，再放入蜂蜜50g、黄油1小块，继续熬煮至温度到达110°C，关火（可用筷子蘸起糖浆，用手指捏起糖浆能拉丝即可，熬糖期间无需搅拌哦）

炸好的面条加入适量葡萄干，倒入糖浆混合均匀，再倒入铺有烘焙纸的烤盘中，压平压实

将萨其马切块，脱模，完全晾凉后即可享用

面粉200g加入鸡蛋2个混合均匀，揉成面团，表面抹些淀粉防粘，再擀成薄片

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