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乌梅,陈皮,山楂,消食理气健脾

来源：花匠小妙招时间：2025-04-29 22:05

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170805期节目视频及要点内容，本期养生主题《这是我的菜·夏季药膳（四）》，主持人:丁曦。

专家：

沈晨----北京中医医院脾胃病科副主任医师。

视频观看地址：http://tv.cctv.com/2017/08/05/VIDEbspVrpkisYeLLCyi7htk170805.shtml

本期节目主要内容：

夏天暑气严重，暑易夹湿，暑和湿夹杂在一起，容易伤脾胃，导致食欲不振，甚至是身体的倦怠。乌梅有开胃、生津的作用，陈皮有消食、理气健脾的作用。乌梅和陈皮可以解暑健脾，夏天不怕吃不下。（《健康之路》 20170805 这是我的菜·夏季药膳（六））

乌梅

炎炎夏日专辑推荐吃一点酸。夏季署湿最易伤脾胃，就会导致食欲不振吃不下饭。

乌梅酸、涩，平。入肝、脾、肺、大肠经。中医认为酸有收敛、收涩的作用，体内正气向外散泄的时候可以将其收敛，是一味具有收敛固涩功效的中药。具有益精开胃，敛肺生津的功效。乌梅中含有较多的抗衰老活性物质，能使全身组织趋于年轻化。

山楂

山楂又分生山楂、炒山楂、焦山楂。小儿积食吃生山楂；消化不良腹泻吃焦山楂；胃凉食欲不振吃炒山楂。山楂还有防癌，抗癌的功效。尤其是对消化道的癌症有着尤为显著的效果。

山楂不仅消食开胃，还能活血化瘀，还可以防治心脑血管疾病。如果想要活血化瘀生山楂效果比较好。

陈皮

陈皮也叫橘皮，贵老，红皮，黄橘皮，广橘皮，新会皮，柑皮，广陈皮。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。

正宗的陈皮，以广东新会产的一种叫做“茶枝柑”的果皮为最好，而且这种果子只要果皮，不要果肉！这种皮还需要经过三年的陈化才能叫陈皮。

《神农本草经》将陈皮列为上品，主治胸中瘕热逆气、利水谷、久服去口臭、下气通神。是一味多功能的良药。陈皮虽好但是偏燥性、温性，阴虚燥热的人不太适合吃。